糸魚川で鮟鱇が楽しめるお店

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糸魚川で
鮟鱇が楽しめるお店

鮟鱇が食べられるお店

鮟鱇はアンコウと読み、深海中心に生息する魚です。メス鮟鱇はその大きさが100センチから150センチと大きい上に体が黒みがかった茶褐色で少々グロテスクですが、見かけに反して東日本を中心に食用魚としても親しまれている魚です。その味は淡白であっさりしたもので、味覚の素晴らしさを表現した「西のフグ東のアンコウ」という言葉があるほど。茨城県の大洗や水戸地方の名物料理としても有名です。

糸魚川エリア

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糸魚川市

日本海地魚グルメ魚がし

漁場まで20分だから超新鮮: 糸魚川は約40kmの海岸線に5つの漁港があり、それぞれ特長のある漁を行っています。最大の特徴は漁場が近いということ、1日に何度も漁場を往復する漁業者もいます、舟は小さく、その日の魚はその日の内に消費する、だからいつも新しい魚が市場に料理店に魚屋に消費者に供給されます。この車エビも夏の代表魚です。
市場直送の素材: 毎朝全国の魚貝が集まる地方魚市場と、地元漁師の水揚げ市場を板前と社長が分散して仕入れしてきます
だから新鮮な魚貝を安く提供することができるのです。

糸魚川駅車5分
5,000円
不定休日あり
※※研修旅行の為、平日2〜3日お休みを頂いております。 ※その他、2〜3ヶ月に1日（平日）不定休日あり

糸魚川市

魚民糸魚川日本海口駅前店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む: 玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒: 新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。