上越市で燻製が楽しめるお店

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上越市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

上越市エリア

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上越市

NIKU BAR18

豪快に!NIKU BAR18自慢の肉料理
当店のローストビーフは2日がかりで仕上げる自慢の一品。1日目には塩漬けを、2日目に低温調理専用のオーブンでじっくり焼き上げます。しっとりジューシー。また、グリルビーフ盛り合わせは、サーロイングリルビーフとミズジカットグリルビーフを堪能でき、ソースを5種類から選べるのも嬉しいポイント★
新メニューも登場◎多彩な一品料理
オリジナルブレンドのオイルを使った風味豊かなアヒージョは当店いちおしです。「砂肝と葱のアヒージョ」560円(税抜)、「タコとキノコのアヒージョ」600円(税抜)、新メニューの「牛タンのアヒージョ」880円(税抜)と種類も様々。バケットとともにお召し上がりください。
  • 高田駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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漁師小屋をイメージした店内!!
大漁旗を中心とした漁師小屋をイメージして 生きの良さ・活気を演出しております。
店頭から ”鮮魚の居酒屋” を一目でわかるように飾り付けをしております。
日本酒を揃えました。
上越エリア20の酒蔵をご用意いたしました。グーループで飲み比べなど
いかがでしょうか?
  • 高田駅 徒歩7分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※ランチ(11:00~14:00)は毎週木曜日定休です

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おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
当店人気No.1コース!!
《かがやき》★フルサービス★魚民究極のおもてなし宴会コース【8品】
<コース内容>
■先付け三種■桜えびとしらすのちりめん山椒和風サラダ■お造り五種盛り合せ■魚民山海焼■天ぷら盛り合せ■西京味噌仕立ての一口ステーキ■紀州南高梅のお茶漬け■北海道あずきと抹茶アイス 〜きな粉わらび餅添え〜 青汁付
  • 黒井駅 徒歩17分
  • 2,700円

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おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
当店人気No.1コース!!
《かがやき》★フルサービス★魚民究極のおもてなし宴会コース【8品】
<コース内容>
■先付け三種■桜えびとしらすのちりめん山椒和風サラダ■お造り五種盛り合せ■魚民山海焼■天ぷら盛り合せ■西京味噌仕立ての一口ステーキ■紀州南高梅のお茶漬け■北海道あずきと抹茶アイス 〜きな粉わらび餅添え〜 青汁付
  • 高田駅 徒歩10分
  • 2,900円

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上越市

ぶらんカフェ

きまぐれパスタ
★ホロホロ牛の和風スープパスタ
★フレッシュトマトのアマトリチャーナ
夏のおすすめです
3層の新食感★フレッシュパンナ
☆ハニーレモン☆
キラキラゼリーとふわふわのヨーグルトムース。そして最後には甘〜いソース…
ぶらんカフェオリジナルのフレッシュパンナをお楽しみください!
  • 高田駅 徒歩11分
  • 700円
  • 毎週月曜日
常時20種以上!!越後の地酒
上越の地酒はもちろん、厳選した、新潟地酒を豊富に取り揃えております!
定番から季節で醸される一本まで、吟味されたお酒はどれも旨いものばかり。当店オリジナルで造っているお酒。純米吟醸酒「雁木亭」もございます。お好みの一杯をどうぞ!
落ち着いた雰囲気でほっと一息
城下町高田でほっとするひとときを過ごすなら雁木亭へどうぞ。
民具が飾られた情緒ある空間は、カウンター〜お座敷までシーンに合ったお席をご用意しております。
新潟の代表的な郷土料理や四季折々の旬の料理を御用意してお待ちしております。
  • 高田駅 徒歩7分
  • 4,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





上越市の最寄り駅
  • 直江津駅
  • 潟町駅
  • 高田駅
  • 黒井駅
  • 春日山駅
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