柏崎で
金目鯛が楽しめるお店
金目鯛が食べられるお店
金目鯛は「鯛」と付きますが、正確には鯛ではありません。鯛同様おめでたい時によく使われる魚です。 日本では大平洋沖でよく漁獲されます。頭の動きを活性化させるDHAや血液をサラサラにするEPAを豊富に含んでいます。旬は冬で12月から2月頃となっています。金目鯛を使った料理といえば金目鯛の煮付けですが、刺身、焼き魚、干物も美味しいです。水、みりん、酒、醤油などを振って煮るだけで美味しい金目鯛の煮付けができます。
柏崎エリア
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Coco la Row
- 県産食材と旬食材を掛け合わせた逸品
- 使用する食材は、新潟県産の食材を中心に、旬の食材をたっぷりと使用。お肉は国産の赤身、ラム、ジビエ肉を時期により入荷しております。「牛ランプ肉のロースト」には、子羊のお肉を使用しており、やわらかな食感を楽しめる人気メニューのひとつ。風味豊かなマルサラワインのソースとお肉の旨みがベストマッチ。
- 海の幸をたっぷり使った贅沢な味わい
- 高級食材を掛け合わせた「新鮮な生ウニとカラスミのスパゲッティ」が、贅沢な時間を演出。パスタには本場・イタリアでも使用されている、独特な舌触りが特徴の「チェスコス」を使用。オイルベースのカラスミ味、ふんわりと口の中に広がる魚介の風味が後を引きます。ご注文いただき、皆様でシェアして楽しむのもあり。
- 柏崎駅 徒歩11分
- 4,000円
- 毎週月曜日
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
柏崎の最寄り駅
- 柏崎駅
- 東柏崎駅
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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