柏崎で金目鯛が楽しめるお店

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柏崎で
金目鯛が楽しめるお店

金目鯛が食べられるお店

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金目鯛は「鯛」と付きますが、正確には鯛ではありません。鯛同様おめでたい時によく使われる魚です。 日本では大平洋沖でよく漁獲されます。頭の動きを活性化させるDHAや血液をサラサラにするEPAを豊富に含んでいます。旬は冬で12月から2月頃となっています。金目鯛を使った料理といえば金目鯛の煮付けですが、刺身、焼き魚、干物も美味しいです。水、みりん、酒、醤油などを振って煮るだけで美味しい金目鯛の煮付けができます。

柏崎エリア

条件変更

柏崎市

Coco la Row

県産食材と旬食材を掛け合わせた逸品
使用する食材は、新潟県産の食材を中心に、旬の食材をたっぷりと使用。お肉は国産の赤身、ラム、ジビエ肉を時期により入荷しております。「牛ランプ肉のロースト」には、子羊のお肉を使用しており、やわらかな食感を楽しめる人気メニューのひとつ。風味豊かなマルサラワインのソースとお肉の旨みがベストマッチ。
海の幸をたっぷり使った贅沢な味わい
高級食材を掛け合わせた「新鮮な生ウニとカラスミのスパゲッティ」が、贅沢な時間を演出。パスタには本場・イタリアでも使用されている、独特な舌触りが特徴の「チェスコス」を使用。オイルベースのカラスミ味、ふんわりと口の中に広がる魚介の風味が後を引きます。ご注文いただき、皆様でシェアして楽しむのもあり。
  • 柏崎駅 徒歩11分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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こだわり

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