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五泉・阿賀野・阿賀でシラー（ワイン）が楽しめるお店

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五泉・阿賀野・阿賀で
シラー（ワイン）が楽しめるお店

シラー（ワイン）が飲めるお店

シラーは近年世界各地で栽培されるようになった、栽培面積第5位の黒ブドウ品種です。フランスのローヌ地方の長熟タイプの高級ワインを生む品種として有名です。シラーを表現する時に野性的という言葉がよく用いられますが、これは強いタンニンと強烈な肉感あふれる香りの為です。若いうちはスパイシーさと血なまぐささが強い為、フランスの良いワインでは一般的に10年ほどの熟成が必要とされる傾向があります。温暖な気候をよく好む為、オーストラリアやカリフォルニアなどでも素晴らしいシラーが誕生しています。

五泉・阿賀野・阿賀エリア

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五泉市

da Poppi

オーナーの目利きで仕入れる新鮮食材: 新潟中央市場より毎朝仕入れる厳選素材。できるだけ新潟産のものを使用した海鮮料理は逸品揃い。アクアパッツァは白ワインとオリーブオイルが風味豊かに香ります。海の仲間たちのトマト煮込み1,580円や佐渡沖鯛のカルパッチョきゅうりソース1,200円(各税抜)など、その日の食材を匠の技で逸品へ仕立てた一皿をどうぞ。
自家製麺や自家製ソース・パンも魅力: 耳たぶ型のオレッキエッテや小判型のストラシナーティなど、ショートパスタでは自家製麺もご提供。小麦がもつ本来の香りや風味、もちもちとした食感をご堪能ください。クリーム系、トマト系、阿賀牛のミートソース、トリュフ豚の煮込みソースなど料理長の無限の引き出しから生み出す自家製ソースでご提供いたします。