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長岡・見附・小千谷で鱧が楽しめるお店

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長岡・見附・小千谷で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

長岡・見附・小千谷エリア

条件変更

長岡市

創作居酒屋蕾

◆蕾の創作料理
リニューアルした創作居酒屋蕾はラム肉ですが、引き続き創作メニューも続々登場しています!!長岡駅近で飲むなら創作居酒屋蕾へ♪
◆水上直送の絶品生ハム
群馬県みなかみにシェフ自ら足を運び、目と舌で味わい厳選しております。水上から直送している超絶品生ハムを是非、1度お召し上がりください。<ハモン・みなかみ生ハム 800円(税抜)>時と風が育てる生ハム→「育風堂のはもんみなかみ」
  • 長岡駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日

ネットで予約する

長岡市

しょじょじ

  • 越後岩塚駅 徒歩徒歩3分
  • 850円
  • 毎週水曜日 第4火曜日
    ※※水曜日が祝日の場合、翌木曜日がお休みです。
    ※不定休あり
    ※12/31はお休みです。1/1〜1/3のディナータイムはお休みです

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





長岡・見附・小千谷の最寄り駅
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こだわり

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