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長岡・見附・小千谷で鱧が楽しめるお店

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長岡・見附・小千谷で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

長岡・見附・小千谷エリア

条件変更

長岡市

創作居酒屋蕾

◆蕾の創作料理
リニューアルした創作居酒屋蕾はラム肉ですが、引き続き創作メニューも続々登場しています!!長岡駅近で飲むなら創作居酒屋蕾へ♪
◆水上直送の絶品生ハム
群馬県みなかみにシェフ自ら足を運び、目と舌で味わい厳選しております。水上から直送している超絶品生ハムを是非、1度お召し上がりください。<ハモン・みなかみ生ハム 800円(税抜)>時と風が育てる生ハム→「育風堂のはもんみなかみ」
  • 長岡駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
銘酒と新潟の郷土料理を酒蔵の空間で
1980年に上越新幹線開通、高速道路網の着工を控え、長岡駅ビルに第1号店として出店しました「あさひ山」。地酒ブームなど清酒の変遷を見守ってきた当店は新しい清酒の時代を迎える中、新しく生まれ変わりました!郷土料理を中心とし、地場の食材を活かした素材料理、酒粕などを調味料とした酒蔵料理がお楽しみ頂けます
旬の味覚を真心込めて
新潟の港に水揚げされた鮮魚と全国の旬の味覚を毎日市場から仕入れ、職人が手仕事で調理する料理の数々をご用意しております!!酒蔵を思わせる落ち着いた店内。大小個室を完備し様々な場面でご利用頂けます。
  • 長岡駅 徒歩1分
  • 3,500円

ネットで予約する

長岡市

しょじょじ

  • 越後岩塚駅 徒歩徒歩3分
  • 850円
  • 毎週水曜日 第4火曜日
    ※※水曜日が祝日の場合、翌木曜日がお休みです。
    ※不定休あり
    ※12/31はお休みです。1/1〜1/3のディナータイムはお休みです

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





長岡・見附・小千谷の最寄り駅
  • 長岡駅
  • 見附駅
  • 小千谷駅
  • 押切駅
  • 宮内駅
  • 桐原駅
  • 寺泊駅
  • 北長岡駅
  • 来迎寺駅
  • 新町中央停留所
  • 長岡インターチェンジ
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エリア

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