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長岡・見附・小千谷で燻製が楽しめるお店

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長岡・見附・小千谷で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

長岡・見附・小千谷エリア

条件変更

新潟産のお料理には新潟産のお酒
新潟素材をたっぷり使用した当店のお料理には、やはり新潟のお酒が相性抜群。当店では新潟の地酒を「雪国地酒」と名づけ、レギュラー8種に加え、季節の地酒で20種くらいをスタンバイしています。飲み比べしながら、お好みのお酒を見つけていただくのもOK!また雪国地酒は、せいろ蒸しやすき焼きにも使用しています。
米どころ新潟の稲わらで燻製
当店では食材の旨みを逃さず、中までじっくり焼き上げる紀州備長炭。米どころである新潟の稲わらで包み、わらの香りをつけながら焼き上げ燻製にしています。「わら焼き燻製チキン」680円(税抜)や「わら焼き燻製豚タン」780円(税抜)など、スモーキーでジューシーなお肉の旨みをぜひ一度ご賞味ください。
  • 長岡駅 車12分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日
    ※12月は休まず営業いたします
    ※祝日が火曜日の場合は営業、翌水曜日を定休日とします。 8月2日、3日。12月31日、1月1日

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30分 飲み放題500円!!
圧倒的な超炭酸!凍る寸前1℃のソーダでパチパチの爽快感が自慢。
飲み放題プラン30分500円で15種のハイボールからプレミアムモルツまで
100種ほどの充実ドリンクメニューがお楽しみいただけます!!
※飲み放題は1時間以上で承ります。
10ケ入りで480円!!
鉄板で焼き上げるアツアツジューシーなこだわり餃子。【あん】にこだわり手ごねにてトロトロになるまで丹念に練り素材同士をしっかり繋ぐことで最大限に旨味を引き出します。通常の餃子に比べ背脂多めでジューシーな鉄板餃子!!
  • 長岡駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年12月31日)

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■飲み放題付きコースが3000円〜
当店の飲み放題付きコース料理は3000円からのご案内!毎月変わる料理内容♪旬の食材を使った料理は必見☆価格は3000円〜8000円と予算にニーズに合わせてご利用頂けます★これからの宴会・飲み会シーズンに是非当店自慢の飲み放題付きコース料理をご利用ください☆
■幹事様必見!!6名様以上で1名無料☆
会社宴会を企画されている幹事様に、特別クーポンをご用意致しております!!
全てのコースでご利用いただける6名様以上の宴会コースご予約で1名様、
12名様以上で最大2名様分が無料になるクーポンなどお得な特典を多数ご用意しております♪%09%09%09%09%09
  • 長岡駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※元日

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11/21スタート!!冬フェアー
「広島県産牡蠣釜飯」や「播磨灘産のカキフライ」も人気。広島産牡蠣をふんだんに使用した釜飯や播磨灘産牡蠣を使用したカキフライなど冬の贅沢な味をこの価格で堪能できます。(2018年11月21日からのご提供となります)
個室を中心とした居心地の良い空間 
様々なタイプの客席4名〜64名様対応(店舗によって若干異なります詳しくは店舗にお問い合わせください)
  • 長岡駅 車10分
  • 2,500円

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長岡市

Dining&Bar faith

◆自家製ソーセージと燻製料理
◆自家製ソーセージと燻製料理、シェフ自慢のパスタにも注目!!各種ボトルビールも取り揃えております!ビールに合う燻製は、お店で燻しております!!
◆お洒落で明るい店内
イメージカラーの緑の壁がアクセントの店内
テーブル席はレイアウト自由なので大人数でも安心です
  • 長岡駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※定休日 不定休
女子会やママ会で大人気です♪
当店では女子会のご予約も多数いただいております。人気の理由は店内の雰囲気とお料理。広々ゆったりしたお席に落ち着いた雰囲気で女子トークを存分に楽しむことができます。また旬素材の海鮮料理などヘルシーメニューが多いことも人気の理由。女子会や合コンはぜひ当店へ♪
★おしゃれな個室で贅沢ランチを★
"少人数個室、中規模飲み会に最適な個室、大人数での団体個室、半個室など!!
寧々家では個室のバリエーションが豊富なのでランチの様々な利用シーンにも対応できます。
また、少しずつ色々な種類の料理を食べたい!そんな女性のお客様に寧々家のランチはとても最適です♪
  • 車10分
  • 3,000円
  • 年中無休

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◆賑やか華やか肉旨し!!
シュラスコ、サラダ、お酒、カレー、テーブルの上はこんな感じでにぎやかになります!パーティー気分になれます!!もちろん、厳選塊肉に合うドリンクメニューも豊富にご用意!生ビールはもちろん、自家製サングリアや、スパークリングワインをご用意♪テーブルを賑やかに、エスゴザで盛り上がっちゃいましょう!!
◆料理はシュラスココースのみ
10種類以上の塊肉が日替わりで登場。焼き上がった肉から順番にシュラスケイロがお席まで切り分けにうかがいます。
お好きな部位を好きなだけお召し上がりください♪肉だけではなく、20種類以上の野菜が並ぶサラダバー、焼きチーズや焼きパイナップル、ソフトクリームまで食べられます♪
  • 長岡駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 小千谷駅 車8分
  • 2,800円

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初めて幹事をされるお客様も安心
「宴会コンシェルジュ」とは、幹事様の不安やご要望などについて即座に対応する各種宴会のスペシャリストのことです。打ち合わせの際に宴会の主旨や料理、タイムスケジュールなどを幹事様と一緒に確認させていただきます。電話予約でのご相談はもちろん、宴会の下見に来られた際には対面でのご相談も承ります。
旬の食材をより美味しく味わう
今が旬の美味しい食材を「熟成・燻製・発酵」させ、ひと手間加えた料理を毎月変わるコースに詰め込みました。もちろん採れたて、卸したてを大事にしておりますが、時間が経つことにより美味しさが倍増する食材もございます。丁寧な下処理と調理人の技術により出来上がる、『朔』のもう一つの旬をお楽しみください。
  • 長岡駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝前日の日曜日は営業いたします。その場合翌月曜日をお休みとさせていただきます。

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  • 長岡駅 車10分
  • 1,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





長岡・見附・小千谷の最寄り駅
  • 長岡駅
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