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新発田・胎内で雪中梅(日本酒)が楽しめるお店

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新発田・胎内で
雪中梅(日本酒)が楽しめるお店

雪中梅が飲めるお店

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雪中梅は、新潟県上越市の丸山酒造場で造られている日本酒で口当たりが柔らかい甘口のお酒です。丸山酒造場は、明治30年創業で恵まれた自然の中にあり丁寧な酒造りをしています。仕込みの時期は、蔵全体が雪に覆われ酒造りに理想的な状態になるそうです。 蔵の裏山を水源とする仕込み水の井戸水は、良質な軟水でそれが雪中梅の味に大きく影響しています。この井戸水を汲み上げすぎて井戸を枯らしてしまうと、雪中梅を造り続けることは出来ません。そのため生産量が限られている貴重な日本酒です。

新発田・胎内エリア

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熟練の腕を持つ寿司職人の握りを堪能
季節に応じた旬のネタを握った『握り寿司(上)』は人気のメニュー。7貫の新鮮な寿司をご堪能いただけます。職人が心を込めて握る寿司を親しみやすい価格でご提供!ご来店の際はぜひご注文ください。握り4貫や太巻き、稲荷を盛り合わせた『取り合わせ』や新鮮な海鮮をたっぷりとのせた『海鮮丼』もございます。
県外のお客様にもおすすめしたい料理
県外からいらっしゃるお客様のオーダー率はほぼ100%!脂ののった『のどぐろのお造り』をぜひご堪能あれ!都内ではこの価格ではなかなか食べられません!旬の海鮮を数種類楽しめる『お造り盛り合わせ』や『〆鯖刺し』など絶品の必食メニューが目白押し!お酒と合わせて大人の語らいをどうぞ。
  • 新発田駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始

ネットで予約する

新潟食材を様々なお料理で召し上がれ
新発田出身の蕗谷虹児さんが作詞した『花嫁人形』をイメージした御膳『花嫁人形御膳』1,620円(税込)は、カジュアルなお昼のお集まりや、観光でのご夕食に人気のメニュー。よく炒ったおからを甘酸っぱく味付けし、酢で〆た小アジで巻いた『唐寿司』など新発田ならではの郷土料理を味わっていただけます。
気軽なランチもお昼のご宴会も対応
普段使いにも重宝する『日替わりラーメンセット』1,058円(税込)は、お刺身に使う魚の骨からとった出汁が決め手。ニシンやアサリ、シジミやカツオなど日替わりの出汁でご用意しております。可能な限り地元の食材を使用した贅沢なお料理をぜひ、お昼の時間にもどうぞ。コースは昼宴会にもご利用いただけます。
  • 新発田駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日
    ※月1回連休あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新発田・胎内の最寄り駅
  • 新発田駅
  • 西新発田駅
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