新潟市でスズキが楽しめるお店

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新潟市で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

新潟市エリア

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新潟市中央区

レストラン 彩巴

豊富な種類ののサラダ&デザートビュッフェ★
魚沼産コシヒカリ等、その地の安心安全な料理を提供!また、和洋折衷を取り入れたメニューからケーキやドリンクなども豊富♪ママ会や会社グループなど、お仲間同士でのランチにも最適!
間隔を空けてお席をご用意します♪
お席の間隔を空けてご案内☆ソーシャルディスタンスも安心です。
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 4,000円

  • ※現在、ディナータイムはお休みしております

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