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新潟市でカワハギが楽しめるお店

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新潟市で
カワハギが楽しめるお店

カワハギが食べられるお店

カワハギは、大きいものでも全長30cmほどの魚で、北海道から東シナ海の水深50mよりも浅い砂底などに生息しています。身は脂肪が少なく弾力のある白身の魚で、刺身にして食べるときには薄造りにします。また、唐揚げにしたり、煮付け、塩茹でにしても美味。干物を炙って噛み締めれば、口の中にじんわりと旨みが広がります。身だけでなく、肝も珍味として重宝されています。お酒のあてにもおすすめです。

新潟市エリア

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新潟市中央区

上々や食彩酒房和・さび

絶対食べてほしい！本格中華: 本格中華が楽しめるラインナップは、やっぱり見逃せない！油淋鶏や五目あんかけ焼きそばなど、定番どころをしっかりとご用意させていただきました。特におすすめなのが“四川マーボー豆腐”。本場の豆板醤と自家製のタレで仕上げた本格的な味わいです。経験豊富なシェフが作る本格中華をぜひご堪能ください。
バリエーション豊富な一品料理: どれを食べようか迷っちゃう！多国籍な料理を楽しめる『上々や食彩酒房和・さび』だからこその贅沢な悩み。イタリアン、フレンチ、アジア料理などバリエーション豊富にご用意しております。もちろんどの料理もシェフが作る本格派の味わいです。その時期の美味しい食材を使った絶品グルメをぜひご堪能ください。