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新潟市でうなぎが楽しめるお店

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新潟市で
うなぎが楽しめるお店

うなぎが食べられるお店

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うなぎは魚としては珍しい細長い体型の魚介類ですが、生物学的には魚類に分類されます。 高タンパクで消化もよく、食用として古くから日本人に愛されています。「土用の丑の日」のイメージが強いのですが天然物の旬は秋から冬。かば焼きやうなぎ丼としてはもちろん、タレを付けずに焼いた白焼きや、肝吸い、ワサビ、大根おろしまたはショウガ醤油などを付けて食べても美味しい。名古屋名物のひつまぶしは何段階かに分けて味が楽しめるのが人気です。

新潟市エリア

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新潟市中央区

若旦那 別邸

■個室で優雅に♪別邸限定コース
若旦那別邸限定のプレミアムプランは県外から観光で新潟に来たお客様や接待、会食におすすめです。漁港から毎日直送の新鮮魚介や契約農家から仕入れる有機野菜を使用し既製品は一切使わない拘りの料理が揃います。今回のメインは「最高級A5ランク村上牛のすき焼き」芸術的なその味わいを心ゆくまでお楽しみ下さい。
■全席完全個室 2名様〜最大50名様
少人数から大人数まで使える掘りごたつタイプの個室席です。和モダンな雰囲気の落ち着くお席をご用意しています。周りを気にせずくつろいでいただけます。企業宴会、会食、家族とのお食事など、多彩なシーンでご利用ください。
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 第2月曜日 第4月曜日
新鮮野菜
グリーンズプラント巻さんより仕入れたレタス・プチリースを使用。
また、弥彦産のお米や枝豆など新潟の食材を使い地産地消にこだわっています。
おいしいフルーツ
市場より直送で仕入れているフルーツは、なかなか手に入らない高級フルーツも時々入荷しています。
店内での販売もしているので、地元のお客様がフルーツだけ買いに来られることもあります。
  • 小針駅 徒歩11分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日
    ※2019年5月1日(水)休まず営業いたします。

新潟市中央区

日本料理 雪花

地元新潟の味覚を堪能
【日本海の新鮮な幸】
食材の宝庫である新潟。北側には雄大な日本海が広がり、多種多様な魚介類が水揚げされます。『雪花』では地元の食材を中心に仕入れ。お出ししているお造りや焼き魚には、冬はブリやふぐ、春は桜鯛といった、その時季の旬の魚介を使用。脂がのり、舌の上で跳ねそうな海の幸をぜひご満喫ください。
選りすぐりの美酒を愉しむ
【新潟の地酒が豊富】
米どころ新潟で造られた日本酒を数多く取り揃えております。新潟の日本酒はあっさりとしているため、料理との相性が良いのが特徴です。また、上下に長い地形のため、同じ県でも上越・中越・下越で味が異なります。ぜひ飲み比べてみてください。とっておきの一杯が見つかるはずです。
  • 新潟駅 車10分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※年末年始

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新潟市中央区

弁慶 ピア万代店

佐渡産コシヒカリ100%のシャリ
佐渡ヶ島の気候を特徴として、対馬海流の影響により、本土よりも気温が冬は1〜2℃高く、夏は2℃ほど涼しくなります。この特徴により、稲の稔りの期間が長いため、佐渡のコシヒカリはおいしい米に育ちます。この気候風土が育てたコシヒカリを100%使用したシャリは旬のネタとの相性も抜群です。
佐渡の地酒が楽しめる
佐渡の代表的な酒、「真野鶴」「金鶴」「北雪」を常時取り揃えています。「金鶴」は取り扱いの店も少ないため、召し上がったことのない方にもオススメです。
  • 新潟駅 徒歩15分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日
こだわり食材を使ったコースプラン
佐渡産鮮魚はもちろん、その日に仕入れた新鮮な食材を使ったお料理をご提供。
コース内容や予算をご相談されたいお客様はお気軽にご連絡ください。
佐渡の地酒含め新潟の地酒が豊富!!
北雪・真野鶴・金鶴など佐渡の酒蔵で作られる地酒が揃う一軒!もちろん新潟県内各地の地酒も豊富に取り揃えていますので、お料理に合わせて様々な地酒を飲み比べて下さい。
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※(日曜日が祝前日の場合は翌日振替休)

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新潟市中央区

日本料理 安曽

天然トラフグ ふぐ刺し
河豚は白身で弾力があり淡白な味わいで、身・皮・口先・白子・ひれが可食部です。背皮を黒皮、腹皮を白皮といい、併せて真皮となり、トウトウミ・身皮の3種類があります。河豚の皮はコラーゲンを含んでコリコリと歯ざわりが魅力で、にこごりやサラダ・お造りに添えてお召し上がりください。3月半ば迄がシーズンです。
間人蟹(たいざがに)
京都府の丹後半島の間人(たいざ)港に水揚げされた蟹です。
  • 新潟駅 車10分
  • 20,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※(予約のみ営業)

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全国各地の旬の魚介をお刺身でぜひ!
日本海庄やの魅力といえば何と言っても「新鮮魚介」。魚介は全国各地の港から目利き自慢の専属スタッフが厳選して直送されています。オススメは、仕入れたてのお刺身を12種類楽しめる「仰天!大漁盛」!旨味が強く濃厚な「インドマグロ」のほか、肉厚プリプリな季節の魚貝を盛り込みました。ご宴会にもぴったりです◎
暑気払いに。。。彩コース
お料理8品と二時間飲み放題がついて、税込4000円。
プラス500円でこだわり地酒三種類も飲み放題に加えることができます。
人気の蒸し蠣、お寿司のご用意のある彩コースは一番人気です。
  • 新潟駅 徒歩1分
  • 3,500円

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新潟市中央区

千代鮨

新潟を存分に味わう【極み】
2007年4月、政令指定都市新潟の誕生を祝い、新潟のすし職人が新メニューを生み出しました。それが「極み」です。新潟の地魚+ウニ・トロ・イクラ。南蛮海老魚醤油で食べる、厳選特上にぎり10カン 3,000円(お椀付き)。「極み」のネタは、四季折々、その日の海の状態で変わります。これを食べずして新潟を語れません。
新潟名物【のどぐろ】
新潟名物 のどぐろ
新潟名物!「のどぐろ一本焼き」など、のどぐろの旨味を堪能できるのどぐろ料理を取り揃えております。姿焼きは、サラッとした上品な脂にシンプルな塩味が旨い!

毎日厳選素材を仕入れております、新潟を楽しむならのどぐろが外せません!
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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新潟市中央区

梅の花 新潟店

お顔合わせ・結納・法要のお席に
「梅の花」では、様々なシーンに相応しい季節の懐石料理をご用意。お顔合わせやご結納、お誕生日や還暦のお祝いには、見た目にも華やかで豪華なお祝い懐石。大切な方の法要は、ご家族との再会の語らいのひととき。真心を込めた法要懐石で、心温まる会食を演出します。
お客様の目の前で引き上げ湯葉を
要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで約15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉が完成。
  • 新潟駅 徒歩15分
  • 4,000円
  • その他(2019年5月7日・2019年5月8日)
    その他(2019年5月20日)
    その他(2019年6月3日・2019年6月17日)
    その他(2019年7月1日・2019年7月16日)
    その他(2019年8月5日・2019年8月19日)
    その他(2019年9月2日・2019年9月17日)
    その他(2019年10月7日)
    その他(2019年10月15日・2019年10月16日)
    その他(2019年11月5日・2019年11月18日)
    その他(2019年12

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新潟市中央区

日本料理 ゆかりや

『ゆかりや』の珠玉の定番料理
【定番中の定番は「のど黒」】
新潟で水揚げされたのど黒は、焼き物はもちろん、刺身や煮つけにしても絶品です。大ぶりなものほどしっかりと脂が乗っているので、800g以上のものだけを仕入れるようにしています。当店にご来店の際は、ぜひのど黒をご賞味ください。日本海の旬魚をどうぞご堪能ください。
新潟の食材を使った逸品がずらり
【日本海の幸が盛り沢山】
『ゆかりや』では、新潟で水揚げされた日本海の海の幸を堪能することができます。お刺身で楽しむのでしたら、料理長おまかせの盛り合せをどうぞ。2,000円(税抜)からご用意いたします。新鮮な地魚は、煮ても、焼いても、揚げても絶品なので、お好きな方法でお召し上がりください。
  • 白山駅 徒歩27分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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