新潟市で燻製が楽しめるお店

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新潟市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

新潟市エリア

条件変更

《石窯で焼き上げる》本格ピッツァ
450℃の高温の石窯で焼き上げる、モッチモチな絶品ピザが自慢★床面ベストポジションを見極め、パーラ(ピッツァを移動させるのに使う柄の長いヘラ)にのせたピッツァを投入。ピッツァの種類ごとに異なる絶妙な焼加減で一枚一枚丁寧に仕上げる職人技が光ります!!
《店主手打ち》自家製生パスタあり
生パスタは店主が手打ちした自家製のものを使用。もちもちとした食感を味わえます★
イタリア人シェフのもとで修行した店主のつくる本格パスタは、見た目も味も◎是非一度お試し下さい♪※写真は伊勢海老のトマトソース和えタリアテッレ
  • 東新潟駅 車5分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※※月2回月曜日

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新潟市中央区

食彩家こころ

宴会におすすめ!【食彩家 こころ】
季節の食材を活かした”創作料理”と”和モダン”隠れ家個室の店【食彩家 こころ】
コース料理は季節に合わせて、食材&料理を変更してまいります!
2名様〜最大23名様Ok!各種個室完備
2名様〜最大23名様までお使いいただける”和モダン”個室をご用意しております。店内は暖かみのある照明とジャズが流れており、落ち着いた隠れ家空間を再現。まさに大人の居酒屋として様々なシーンにお使いいただけます。
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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人数に応じた2つの個室スペース
お座敷席は日〜木は20名様から、金・土・祝前日は30名様から貸切可能です。最大50名様までご着席いただけます。お席を自由レイアウト可能です。事前にご相談ください。また、マイク、席くじ、横断幕などもご用意いたします。広々としたお席ですので、出張のお客様方のおもてなしなどのカジュアル接待にもオススメです。
オーナー厳選の新潟食材
旬の食材を毎日仕入れることで、その日の美味しいお料理をお客様にご提供しております。スタッフ一同で種植えや田植えに参加させていただいております。農家さんに直接お話を聞くことで食材本来の美味しさをお客様にお届けできるよう心がけています。
  • 新潟駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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個性豊かな日本酒を堪能。
あべ/壱醸21などの新潟でも珍しい日本酒から、
新政 NO.6/鍋島/寫楽など、県外の日本酒まで全国各地から個性豊かなこだわりのお酒を仕入れました!各銘柄の違いなどもお楽しみください♪
女将が着物でおもてなし
和の情緒溢れる上質な空間は、厳選食材の串揚げと全国から仕入れる日本酒がよく似合います。
毎日通っても飽きない居心地◎空間で、心ゆくまでお楽しみください。
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 第1月曜日 第3月曜日
薪窯で焼く本格ナポリピッツァ
当店名物はなんと言っても、本格ナポリピッツァ!ナポリピッツァをこよなく愛する当店のピッツァ職人が“日本ナポリピッツァ職人協会”に認められた確かな腕で、本場の味をお届けいたします。定番メニューから、ドルチェピッツァなどデザート感覚で楽しめる変わり種まで、種類豊富にご用意♪テイクアウトも承ります。
コースで逸品料理と美酒を堪能
薪窯ピッツァや魚料理、シャルキュトリーなど、当店自慢のお料理を詰め込みました♪中でもおすすめのコースは「魚介・お肉堪能コース」!魚もお肉もバランス良く楽しめる大満足の内容です。セットの飲み放題も、カクテルや焼酎に日本酒も楽しめる充実のラインナップ◎さらに、クーポン利用で飲み放題を1時間延長できます。
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※※月1回日曜定休有り。事前にご連絡ください。 ※定休日でも祝前日は営業し翌日お休みさせていただきます。なお、月〜木ランチはお休みとなりました。

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新潟市中央区

ビアダイニング 麒麟

新潟駅南で発見♪120名様までの会場
大型宴会は麒麟にお任せ!天井が高く開放的な2階フロアは着席80名様、立食120名様までご利用いただけます。テーブルレイアウトの変更も可能。企業様のご宴会など店舗の貸切も可能です!(着席110名様 立食140名様)2階ご利用時の飲み放題はサーバーから自分でお好きなだけ注げるキリンビール5種飲み放題が楽しめます!
牛タンステーキでバッカスTIME
ビールとの相性抜群の炭火焼き。外は炭火の香りを纏いカリッと香ばしく、その身は素材の持ち味がギュッと閉じ込められジューシーな味わいに♪中でも厚切り牛タンの炭火焼きは外せない必食メニュー。その分厚さはまさにステーキ級!柔らかさの中にも牛タン独特の歯ごたえを楽しめる逸品です。塩麹漬け、味噌漬けをご用意!
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

新潟市中央区

五郎 けやき通り店

◆【旬魚酒菜】五郎けやき限定コース
たっぷり2.5時間飲み放題と料理9品で4,300円(税込)の五郎 けやき通り店定番コースは、お刺身を味わいながら、オリジナルの日本酒【五郎酒】を楽しめる。更に、ジューシーな霜降り牛を石焼でいただく【石焼】など、大満足の料理9品を楽しめる★大人数での宴会にはもってこいです!!
◆【お造り】五郎で味わう新鮮な魚介
新潟の鮮魚で造るお刺身の盛り合わせは、三品盛りからご用意(1〜2人用)!五品盛り(2〜4人用)、中盛り(4〜6人用)、大盛り(4〜6人用)をご用意しております!色んなお魚を食べたい方、大人数でのご来店にも最適です★
  • 新潟駅 徒歩6分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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新潟市中央区

善丸

名物!! 四葉ポークの安田瓦焼き!
『善丸』の看板!新潟県の瓦と食材をコラボさせたオリジナルメニューです。県内産の豚肉を瓦で焼くことにより、遠赤外線効果で肉が縮まらずジューシーな仕上がりに。お客様の目の前で豪快に焼き上げます!
最大26名様の貸切宴会、小宴会個室◎
ジャズの流れる落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席、カウンター席、お座敷席、掘りごたつ席がございます。もちろん、半個室や完全個室も揃い、エリア貸切も可能です。掘りごたつ席エリアは最大26名様まで、お座敷席エリアは24名様まで貸切OK!職場の宴会などに、ぜひご利用ください。
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

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契約農家から旬の野菜が届く
契約農家から直接届く新鮮野菜を使ったお料理が味わえます。
仕入れによっては、他のお店では見られないような野菜が登場する日もあります。お店の入口にその日楽しめる食材が並べてあるので要チェック!
少人数個室を多数ご用意♪
広々としたテーブル席から各種人数に応じた個室もご用意!【最大50名様迄OK!個室貸切でパーティ♪】【6名様〜10名様個室×8!少人数個室多数完備!】【2名様〜お座りいただけるテーブル席はレイアウト変更可!】
  • さつき野駅 車5分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日

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話題のチーズタッカルビもあります!
韓国の最強グルメ!肉とチーズのコラボに悶絶!
甘辛いタレに漬け込んだ肉をチーズにたっぷりフォンデュして召し上がれ♪
包み野菜食べ放題!
私たちがサンチュに求めた2つの条件。それは、『女性の手の平サイズであること』もう一つは、包みやすく、包んで美味しくなるように『柔らかく青臭さがないこと』だからサンチュで包みやすい!!自社農園(ベジテジファーム)で生産、直送。そんな サンチュは食べ放題です★
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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