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新潟市で熟成肉が楽しめるお店

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新潟市で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

新潟市エリア

条件変更

新潟市中央区

レストラン 彩巴

人気のサラダ&デザートビュッフェ★
魚沼産コシヒカリ等、その地の安心安全な料理を提供!また、和洋折衷を取り入れたメニューからケーキやドリンクなども豊富♪ママ会や会社グループなど、お仲間同士でのランチにも最適!
【地産地消】こだわりの旬食材!
料理長厳選!新潟の地場食材や郷土料理など、厳しい自然にて育まれた地元の素材にこだわり、自慢の料理を提供してます♪その時期しかとれない旬の物や、地元契約農家より仕入れた野菜等、様々な楽しみ方のできる季節料理を豊富に取り揃えております。地元の方や、出張・観光中の方など、幅広くお楽しみいただけますよ!
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 年中無休

ネットで予約する

パーティーコース
NIQ自慢の料理を楽しめるコースプラン。お料理は自家製シャルキュトリー盛り合わせをはじめ熟成肉や黒毛和牛食べ比べ、名物の塊肉など…。落ち着いた雰囲気の店内は会社でのご宴会にもおすすめです。
各種宴会、パーティーにおすすめ
ご宴会には、ぜひ店内貸切をご利用下さい。着席では最大58名様まで収容が可能です。周りを気にせず楽しみたい同窓会や打ち上げなどのご宴会だけでなく、結婚式の2次会や誕生日のお祝いなど、シーンに合わせてレイアウト・店内の装飾の変更も承ります。お気軽にご相談下さいませ。
  • 新潟駅 徒歩7分
  • 5,000円

  • ※※年末年始(12月31日、1月1日)

新潟市中央区

焼 NIQ

生肉LOVERの皆さんお待たせしました
【生NIQ】シルクのように滑らかな舌触り。
その旨味を活かすために、最低限の調理で仕上げた和牛赤身肉本来の味が「生肉」にはあります!
焼肉の定番・肉の可能性・肉との相性
焼きNIQはお肉だけではありません。焼肉の定番メニューからワインと合わせるバルメニューまで。
これまでの焼肉屋になかった料理がここにあります。
定番のサラダやキムチ、その他にも美味しいお肉を使った、あんなものやこんなもの・・・少しの驚きと素敵な出会いがあれば幸いです。 ※写真は熟成肉ハンバーグ鉄板焼き
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 年中無休
万代のど真ん中!メイン通りを一望★
万代のど真ん中!ガルベストン通りを一望できる、とにかくナイスビューな景色を眺めながら、大いに食べ、大いに飲み、肩肘張らずに大いに楽しめる!
オープンキッチンとインダストリアル&ウッドな男心をくすぐる内装に、なんかおいしそうな予感が漂うお店です。
こだわりの熟成肉ステーキランチ
満を持して登場する【ステーキランチ】危ないステーキを出します。ハーフポンドで行きます。日本で1番お求めやすくいきます。自家製のカレーもあります(780円〜)。数量限定ランチもあります。
【5分提供15分チャージ】「休憩時間が1時間しかない」そんな声にお応えします!20円でテイクアウトのコーヒーも!
  • 新潟駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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