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新潟市で熟成肉が楽しめるお店

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新潟市で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

新潟市エリア

条件変更

万代のど真ん中!メイン通りを一望★
万代のど真ん中!ガルベストン通りを一望できる、とにかくナイスビューな景色を眺めながら、大いに食べ、大いに飲み、肩肘張らずに大いに楽しめる!
オープンキッチンとインダストリアル&ウッドな男心をくすぐる内装に、なんかおいしそうな予感が漂うお店です。
こだわりの熟成肉ステーキランチ
満を持して登場する【ステーキランチ】危ないステーキを出します。ハーフポンドで行きます。日本で1番お求めやすくいきます。自家製のカレーもあります(780円〜)。数量限定ランチもあります。
【5分提供15分チャージ】「休憩時間が1時間しかない」そんな声にお応えします!20円でテイクアウトのコーヒーも!
  • 新潟駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

ネットで予約する

熟成肉や厳選素材を絶妙な焼加減で!
当店に来たら必食の看板メニュー『ジョースタープレート』!牛、豚、鶏、羊と厳選されたお肉の中から日替わりで3種類と、魚沼産深雪豚のサルシッチャ、付け合せのグリル野菜を盛り合わせたボリューミーなグリルプレートです。2名様なら満腹に、4名様ならおつまみに。色々なお肉とビールのマッチングで新しい発見も♪
圧巻クラフトビール15連生樽サーバー
独立した小規模醸造所で生産され、職人が丹精込めて造る『クラフトビール』。当店にはずらりと並ぶ15連タップのビアサーバーがあり、圧巻です!世界各国のクラフトビールをジャンル問わず、常にラインナップが入れ替わるジョースターのクラフトビール。今ここでしかなかなか飲めない、お好みの1杯にきっと出逢えます。
  • 新潟駅 徒歩1分
  • 3,980円
  • 不定休日あり
    ※通常 日曜日定休ですが変更の場合あり

ネットで予約する

モダンで落ち着いた店内
明るく落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
朝・昼・夜全ての時間、ビュッフェスタイルでご提供しております。
ホテルビュッフェで美味しいひととき
毎日開催のランチビュッフェでは約40種の料理をご用意。
シェフコーナーではホテル特製「ローストビーフ」が人気。
週替わりで変わるメニューも多数揃えております!
※写真はイメージです、月によって内容が異なります
  • 新潟駅 徒歩8分
  • 4,000円

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新潟市中央区

焼 NIQ

生肉LOVERの皆さんお待たせしました
【生NIQ】シルクのように滑らかな舌触り。
その旨味を活かすために、最低限の調理で仕上げた和牛赤身肉本来の味が「生肉」にはあります!
焼肉の定番・肉の可能性・肉との相性
焼きNIQはお肉だけではありません。焼肉の定番メニューからワインと合わせるバルメニューまで。
これまでの焼肉屋になかった料理がここにあります。
定番のサラダやキムチ、その他にも美味しいお肉を使った、あんなものやこんなもの・・・少しの驚きと素敵な出会いがあれば幸いです。 ※写真は熟成肉ハンバーグ鉄板焼き
  • 新潟駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 年中無休
パーティーコース
NIQ自慢の料理を楽しめるコースプラン。お料理は自家製シャルキュトリー盛り合わせをはじめ熟成肉や黒毛和牛食べ比べ、名物の塊肉など…。落ち着いた雰囲気の店内は会社でのご宴会にもおすすめです。
各種宴会、パーティーにおすすめ
ご宴会には、ぜひ店内貸切をご利用下さい。着席では最大58名様まで収容が可能です。周りを気にせず楽しみたい同窓会や打ち上げなどのご宴会だけでなく、結婚式の2次会や誕生日のお祝いなど、シーンに合わせてレイアウト・店内の装飾の変更も承ります。お気軽にご相談下さいませ。
  • 新潟駅 徒歩7分
  • 5,000円

  • ※※年末年始(12月31日、1月1日)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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