更なるメインは蟹！蟹焼しゃぶも！

コストパフォーマンスがいい蟹料理がたくさん！こちらも溶岩石焼き♪特に地場産ズワイ蟹のお造り、蒸し蟹や、焼き蟹、蟹味噌の甲羅焼き、佐渡の紅ずわいをほぐして甲羅に詰めて蒸した甲羅蒸しは絶品！カニ王様たらば蟹のステーキは至福の時を与えてくれます！！

美味！溶岩焼き

富士山の国立公園から採取された希少な溶岩を使用したプレートを全席に設置！ミネラル成分が豊富に含まれた溶岩プレートは厳選された食材を美味しく焼き上げます。

• 新潟駅 車7分
• 4,000円
• 無
  ※※日曜が不定休になる可能性がございます。事前に御予約をいただけると幸いです。日曜の営業時間は17〜23時（L.O.22時）です。 ※各種お食事券、サービス券等のご利用はできません。予めご了承ください。

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お顔合わせ・結納・法要のお席に

「梅の花」では、様々なシーンに相応しい季節の懐石料理をご用意。お顔合わせやご結納、お誕生日や還暦のお祝いには、見た目にも華やかで豪華なお祝い懐石。大切な方の法要は、ご家族との再会の語らいのひととき。真心を込めた法要懐石で、心温まる会食を演出します。

お客様の目の前で引き上げ湯葉を

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで約15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉が完成。

• 新潟駅 徒歩15分
• 4,000円
• ※年末年始

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開放的でゆったりとした空間の店内

開放的でゆったりとしたスペースと空間の店内。
テーブルごとの間隔を広くとってあるので、周りを気にせずお食事して頂けます。

極上〈生〉が飲める店

おいしい極上の生ビール〈一番搾り〉を提供させて頂きます！！
KIRINが設けた基準と審査をクリアして正式に認定されています。特別なうすづくりのタンブラーグラスで飲むことでさらにおいしく頂けます！同じ一番搾りでもこだわりのある一番搾りを飲んでください！！

• 関屋駅 車19分
• 3,000円
• 不定休日あり

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【日本酒】ふぐひれ酒／ふぐ骨酒

「ふぐ骨酒」は小型のとらふぐの中骨を干してこんがり焼いたものに、 熱燗を注いだものです。ふぐの旨みがしっかり出ていて、おいしいお酒です。ふぐ料理との相性抜群！

ぷりぷり感がたまらないふぐちり

さっと火が通ったところを、自家製ポン酢でどうぞ。
ぷりぷり感がたまりません。
ふぐちりを食べた後のだしをつかってふぐ雑炊にしてもおいしく頂けます！お好みにより、残ったポン酢を少しかけると、いっそう美味しく食べられます。

• 白山駅 徒歩24分
• 7,500円
• 毎週日曜日
  ※5月〜8月はシーズンオフにつきお休みさせて頂きます。

コース 3,000円（税込）〜

飲み放題付きのコースを3種類ご提供！当日のご注文でも対応可能な2時間飲み放題＋料理5品コースは、急な集まりなどにもご利用ください！
他にもお手軽な「ほろよいセット 980円（税込）」や単品の飲み放題コースもご用意しておりますので、各種ご宴会にどうぞ♪

様々なシーンに

店内は広々としていて落ち着いた雰囲気♪カウンター席、座敷席、掘りごたつ席を完備しておりますので、お一人様をはじめ、ご家族、ご友人、歓送迎会など少人数から大人数まで様々なシーンにご利用いただけます。

• 内野西が丘駅 徒歩11分
• 2,500円
• 毎週火曜日

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▼新潟の地酒、季節限定酒も豊富

美味しいお米と美味しい水で醸された美酒を多数取り揃えております。「日本一の酒どころ新潟」をたっぷりとご堪能下さい。

▼日本海産、直送鮮魚！

日本海で獲れた新鮮な鮮魚をご用意しております。日替わりのおすすめ鮮魚は単品又は、盛り合わせでご提供。

• 新潟駅 徒歩1分
• 3,300円
• 無

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新鮮鮮魚のお造り盛り合わせ

毎日店主自らが市場に足を運び鮮度のいい魚を目利きして買い付けているので新鮮さは折り紙つきです！

新潟の地酒揃ってます！

吉乃川・雪中梅・〆張鶴・麒麟山・鶴齢・八海山・久保田・景虎といった新潟の地酒もしっかり揃っています！

• 新潟駅 徒歩4分
• 3,000円
• 不定休日あり

佐渡産寒ブリの中華風しゃぶしゃぶ

新潟佐渡産の寒ブリは冬の味覚。丹念に取った鶏がらスープと中華風のポン酢で頂く寒ブリは正に至福の味覚です。

名物ババロア杏仁豆腐

オープン当事からの名物デザート。乳製品を3種類も使用し、濃厚さと舌触りを追及した杏仁豆腐です！

• 新潟駅 車7分
• 4,500円
• 毎週日曜日 祝日

郷土料理　のっぺい煮

新潟の食材を使用し、出汁にもこだわった一品です。

村上産　鮭の酒浸し

江戸時代から続く村上の気候風土にあった製法で、手間ひまかけて作られた歴史ある一品です。

• 新潟駅 徒歩2分
• 4,000円
• 毎週日曜日 祝日

魚も肉も地物にこだわるお店

山北直送の食材を中心に、魚も肉も地物にこだわって提供しております。
ゆっくりと語らいながら、旬の食材を活かした料理と共にお酒をお楽しみください。

接待、会食におすすめ

店内はカウンター席、お座敷の小上がり席をご用意しております。お座敷席は10名様より半個室にてご案内ができます。接待・会食や記念日など大切な人との時間はおまかせください。

• 新潟駅 徒歩5分
• 5,000円
• 毎週日曜日
  ※※三連休などの場合は最終日が休み