雪室熟成ポークの安田瓦焼き

『善丸』の看板！新潟県の瓦と食材をコラボさせたオリジナルメニューです。県内産の豚肉を雪室で熟成させた「雪室熟成ポーク」は、スノーエイジングによりしっとりと柔らかく、旨みもたっぷり。また、瓦で焼くことにより、遠赤外線効果で肉が縮まらずジューシーな仕上がりに。お客様の目の前で豪快に焼き上げます！

鮮度抜群！新潟の旬の魚介

3種のタレ（新潟 月潟村の醤油・バジルソース・塩ごま油）で楽しめる「刺身盛り合わせ」や、お酒がすすむ「俺の海鮮なめろう」など、新鮮魚介を味わえるメニューが盛り沢山。直で目利きするものや、各地から仕入れるものなど、その日その日で違ったものが入荷しています。職人の技が光る焼き物もお見逃しなく！

• 新潟駅 徒歩4分
• 4,000円
• 毎週日曜日

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一品料理にこだわる

当店では新鮮な魚介を使用した料理はもちろん、
一品料理もご用意しております。
当店こだわりの寿司屋の卵焼きは、ほんのり甘うまな自家製厚焼卵です。
当店にご来店の際は、ぜひ食べていただきたい一品です。

地酒にこだわる

県産銘酒・焼酎も豊富に取り揃えております。
新鮮な魚介と地酒をお楽しみください。

• 豊栄駅 徒歩3分
• 3,000円
• 毎週水曜日

滋味深き新潟の旬を味わい尽くす！

全国でも高い評価を受ける“村上牛”。美しいサシと、柔らかく甘みのあるとろけるような味わいが魅力です。新潟県村上市一帯の大自然の下、清らかな空気と水、そしてコシヒカリの乾草を飼料として与えられた“村上牛”を『六之助』ではご提供。「村上牛炙り寿司」は、“村上牛”本来の味を堪能できる贅沢な逸品です。

確かな技で作り出す逸品料理の数々

魚介類の宝庫として有名な新潟・佐渡。その佐渡を代表する海の幸“イカ”も『六之助』のオススメです。「佐渡の丸干しイカ」は、濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、お酒の肴に最適。ふっくらと焼き上げ、ソフトな弾力、柔らかい食感を実現しています。イカの香ばしい香りとイカ本来の甘みが新潟の厳選地酒と相性◎

• 新潟駅 徒歩2分
• 3,000円
• 不定休日あり

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【おまかせ宴会コース】4,500円〜

ご要望に応じて和・洋・中対応可能なおまかせ宴会コースをご用意！こだわりの絶品中華や佐渡直送のお刺身も味わえる♪各種宴会にご利用ください！
【ある日の一例】
・先付け・刺身盛り合わせ・油淋鶏・かながしら一夜干し・回鍋肉・〆の麻婆豆腐とごはん・デザート

深雪もち豚使用！【手作り鉄板餃子】

杏屋特製の「手作り鉄板餃子」が旨いんです◎パリッとした皮の中から溢れるジューシーな肉汁がたまらない！ビール・ハイボールとの相性◎お仕事帰りの疲れた身体にスタミナ補充！！
6ヶ580円（税込）
12ヶ1,100円（税込）

• 豊栄駅 徒歩2分
• 3,500円
• 毎週日曜日

新潟の地酒とのどぐろなど新鮮な魚介

近海で獲れた脂ののった10キロ以上のぶりの腹のトロの部分をおだしします。

新潟の地酒とのどぐろなど新鮮な魚介

新潟で獲れた1キロクラスの大きな脂ののった新鮮なのどぐろを切り身にしてだします。

• 新潟駅 車10分
• 4,000円
• 毎週日曜日

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その日仕入れる鮮度抜群の新鮮魚介！

のど黒や本マグロ、天然の真鯛やブリ、佐渡産黒アワビなど良いものを最高の状態でご提供させていただきます。

希少価値の高い季節限定・大吟醸あり

新潟県内でも入手困難な季節限定酒や限定醸造酒、大吟醸が飲める一軒。
日本酒好きの方は是非一度行く価値ありなお店です。

• 新潟駅 徒歩10分
• 5,000円
• 毎週月曜日

新鮮野菜

グリーンズプラント巻さんより仕入れたレタス・プチリースを使用。
また、弥彦産のお米や枝豆など新潟の食材を使い地産地消にこだわっています。

おいしいフルーツ

市場より直送で仕入れているフルーツは、なかなか手に入らない高級フルーツも時々入荷しています。
店内での販売もしているので、地元のお客様がフルーツだけ買いに来られることもあります。

• 小針駅 徒歩11分
• 3,000円
• 毎週水曜日
  ※2018年 8月8日(水)8月15日(水)は休まず営業いたします。

忘新年会は、100%個室をご用意！

ご宴会は個室で！御米屋は最大54名様まで、個室を100%ご用意致します！
美味しい料理と旨い酒、そして盛り上がれるお部屋をどうぞ。
ご利用人数をお問い合わせ下さい。2名様〜 少人数用の個室も多数ございます。お座敷・掘りごたつ個室から完全個室まで、ご利用用途に合わせ、個室をご案内致します。

佐渡沖『 海 鮮 』は絶品！

市場で仕入れた数々の佐渡沖「海鮮」！新鮮な素材は、お造り・握り寿司で！日替わり鮮魚の焼き物など、全ての料理は自店仕込み。味付け調理され、常時１０種以上をご用意しております。特に冬の新潟が満喫できる、佐渡沖「寒鰤」特製出汁のしゃぶしゃぶ（冬季限定）も当店イチオシ！三日をかけて完成する出汁が堪りません！

• 新潟駅 車10分
• 4,000円
• 毎週日曜日
  ※※定休日のご予約は、10名様以上にて承ります。 ※定休日のご予約は、一週間前までにご予約をお願い致します。

種類豊富な串揚げメニュー

1本100円（税込）〜とリーズナブル！豚肉・玉ねぎ等の定番、女性に人気のトマトベーコン・アボカドクリームチーズ、男性にオススメのキムチ豚肉巻き・レンコン肉サンド、デザート感覚のバナナまで全41種類もの種類を取り揃えています。

京風出し巻き玉子

出汁のきいたふわふわぷるぷるの出し巻きはご注文をいただいてから作るので、出来たてをお出ししています。
砂糖の入った甘めの出し巻きと、入っていない出し巻きとどちらもご用意していますので、お好みに合わせてご注文下さい。

• 新潟駅 徒歩9分
• 3,000円
• 毎週月曜日

【魚】///酒と肴のぶ///

おすすめはハマグリの旨味が凝縮された「ハマグリ磯の香焼き」
殻を閉じたままじっくり焼きあげることで蒸し焼き状態にし、表面は真っ黒になるが、中はふんわりと仕上がる当店自慢の一品。殻で閉じ込めることでハマグリの旨味も凝縮される。

【肴】///酒と肴のぶ///

毎日入荷する新鮮なお刺身が堪能できる「お刺身三種盛 1,620円（税込）〜／五種盛 2,700円（税込）〜」は2人前からご用意。まぐろ、ホウボウ、南蛮海老など海の幸をお楽しみください♪

• 新潟駅 徒歩27分
• 6,000円
• 毎週日曜日
  ※11月定休日 ・11/4（日）、11（日）、18（日）、25（日） ※11/3（土）文化の日・23（金）勤労感謝の日は、通常通り営業しております。