新潟の地酒とのどぐろなど新鮮な魚介

近海で獲れた脂ののった10キロ以上のぶりの腹のトロの部分をおだしします。

新潟の地酒とのどぐろなど新鮮な魚介

新潟で獲れた1キロクラスの大きな脂ののった新鮮なのどぐろを切り身にしてだします。

• 新潟駅 車10分
• 4,000円
• 毎週日曜日

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雪室熟成ポークの安田瓦焼き

『善丸』の看板！新潟県の瓦と食材をコラボさせたオリジナルメニューです。県内産の豚肉を雪室で熟成させた「雪室熟成ポーク」は、スノーエイジングによりしっとりと柔らかく、旨みもたっぷり。また、瓦で焼くことにより、遠赤外線効果で肉が縮まらずジューシーな仕上がりに。お客様の目の前で豪快に焼き上げます！

鮮度抜群！新潟の旬の魚介

3種のタレ（新潟 月潟村の醤油・バジルソース・塩ごま油）で楽しめる「刺身盛り合わせ」や、お酒がすすむ「俺の海鮮なめろう」など、新鮮魚介を味わえるメニューが盛り沢山。直で目利きするものや、各地から仕入れるものなど、その日その日で違ったものが入荷しています。職人の技が光る焼き物もお見逃しなく！

• 新潟駅 徒歩4分
• 4,000円
• 毎週日曜日

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忘新年会は、100%個室をご用意！

ご宴会は個室で！御米屋は最大54名様まで、個室を100%ご用意致します！
美味しい料理と旨い酒、そして盛り上がれるお部屋をどうぞ。
ご利用人数をお問い合わせ下さい。2名様〜 少人数用の個室も多数ございます。お座敷・掘りごたつ個室から完全個室まで、ご利用用途に合わせ、個室をご案内致します。

佐渡沖『 海 鮮 』は絶品！

市場で仕入れた数々の佐渡沖「海鮮」！新鮮な素材は、お造り・握り寿司で！日替わり鮮魚の焼き物など、全ての料理は自店仕込み。味付け調理され、常時１０種以上をご用意しております。特に冬の新潟が満喫できる、佐渡沖「寒鰤」特製出汁のしゃぶしゃぶ（冬季限定）も当店イチオシ！三日をかけて完成する出汁が堪りません！

• 新潟駅 車10分
• 4,000円
• 毎週日曜日
  ※※定休日のご予約は、10名様以上にて承ります。 ※定休日のご予約は、一週間前までにご予約をお願い致します。

新鮮野菜

グリーンズプラント巻さんより仕入れたレタス・プチリースを使用。
また、弥彦産のお米や枝豆など新潟の食材を使い地産地消にこだわっています。

おいしいフルーツ

市場より直送で仕入れているフルーツは、なかなか手に入らない高級フルーツも時々入荷しています。
店内での販売もしているので、地元のお客様がフルーツだけ買いに来られることもあります。

• 小針駅 徒歩11分
• 3,000円
• 毎週水曜日

【おまかせ宴会コース】4,500円〜

ご要望に応じて和・洋・中対応可能なおまかせ宴会コースをご用意！こだわりの絶品中華や佐渡直送のお刺身も味わえる♪各種宴会にご利用ください！
【ある日の一例】
・先付け・刺身盛り合わせ・油淋鶏・かながしら一夜干し・回鍋肉・〆の麻婆豆腐とごはん・デザート

深雪もち豚使用！【手作り鉄板餃子】

杏屋特製の「手作り鉄板餃子」が旨いんです◎パリッとした皮の中から溢れるジューシーな肉汁がたまらない！ビール・ハイボールとの相性◎お仕事帰りの疲れた身体にスタミナ補充！！
6ヶ580円（税込）
12ヶ1,100円（税込）

• 豊栄駅 徒歩2分
• 3,500円
• 毎週日曜日

一品料理にこだわる

当店では新鮮な魚介を使用した料理はもちろん、
一品料理もご用意しております。
当店こだわりの寿司屋の卵焼きは、ほんのり甘うまな自家製厚焼卵です。
当店にご来店の際は、ぜひ食べていただきたい一品です。

地酒にこだわる

県産銘酒・焼酎も豊富に取り揃えております。
新鮮な魚介と地酒をお楽しみください。

• 豊栄駅 徒歩3分
• 3,000円
• 毎週水曜日

【魚】///酒と肴のぶ///

おすすめはハマグリの旨味が凝縮された「ハマグリ磯の香焼き」
殻を閉じたままじっくり焼きあげることで蒸し焼き状態にし、表面は真っ黒になるが、中はふんわりと仕上がる当店自慢の一品。殻で閉じ込めることでハマグリの旨味も凝縮される。

【肴】///酒と肴のぶ///

毎日入荷する新鮮なお刺身が堪能できる「お刺身三種盛 1,620円（税込）〜／五種盛 2,700円（税込）〜」は2人前からご用意。まぐろ、ホウボウ、南蛮海老など海の幸をお楽しみください♪

• 新潟駅 徒歩27分
• 6,000円
• 毎週日曜日
  ※4月定休日 ・4/1（日）、8（日）、15（日）、22（日）、30（月） ※4/29（日）昭和の日は、通常通り営業。※5/3（木）〜5（土）ＧＷ期間は、通常通り営業。

料理に合うお酒の種類も豊富

当店自慢の料理に合うドリンクも多彩に取り揃えております。さまざまな日本酒をはじめ、焼酎、ワイン、ビール、梅酒など、お好きな一杯をお楽しみいただけます。極上のマリアージュに箸も更に進みます。美味しい料理と、心も体もほっこりできる至高のお酒をご堪能ください。

居心地の良い明るい空間

店内は、広々としたゆったりできる空間です。おひとり様でも気軽に座れるカウンター席から、お仲間と一緒に気軽に座れるテーブル席、ご宴会やご家族にぴったりなお座敷など、さまざまな席をご用意。安らぎに満ちた開放的な空間で、ごゆっくりとお寛ぎください。

• 新潟駅 徒歩8分
• 4,000円
• 毎週日曜日

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