山形市でカラスミが楽しめるお店

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山形市で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

山形市エリア

条件変更

女子会
カプリで女子会しましょっ♪
お料理6品 ドリンク3杯つき♪1980円(税込)
ご予約お待ちしております!(^^)!
ランチ
平日11:00〜16:00まで♪
パスタ、ピザなどから選べるランチです(^.^)
遅い朝食から、遅い昼食までお得なセットで♪
  • 山形駅 徒歩1分
  • 1,300円
  • 不定休日あり
    ※※エスパル山形の休館日に準ずる

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酒屋さんとの信頼関係
長年酒屋さんと『信頼関係』を築いてきた当店は、安定供給できるジャパニーズウィスキーを揃えております。
是非、価格もご確認ください。信頼関係があるからこそ、酒屋さんから「定価」で仕入れられております。その結果お客様へリーズナブルに美味しいお酒を提供できております。
美味しいお酒の秘密は『氷』にあり
当店は毎日、氷屋さんから純氷(じゅんぴょう)を仕入れております。
純氷は、急速冷凍する製氷機で作った氷と違い、気泡や塩素などの不純物が入っていません。純氷は水を丹念にろ過し、撹拌しながらじっくり時間をかけて不純物を取り除きながら凍らせます。そのため、美しく溶けにくい氷となるのです。
  • 山形駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 毎週月・日曜日
    ※※詳細はお電話にてお問合せください

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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