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秋田市でトビウオが楽しめるお店

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秋田市で
トビウオが楽しめるお店

トビウオが食べられるお店

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温帯から熱帯の海に生息する海水魚で、日本では房総付近の南側から九州五島列島あたりまで分布。海面に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから「トビウオ」の名で親しまれています。旬は初夏から夏。春先に関東などの市場に出回るトビウオは、最も大型のハマトビウオで味がよく、新島や八丈島ではくさやに加工されます。また、房総半島の郷土料理「なめろう」の材料にも。ご飯もお酒もすすみます。小骨が多いが、脂肪分が少なく淡白な味で、鮮度の良いものは刺身にします。塩焼き・フライにしても美味しいです。

秋田市エリア

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郷土料理・地酒いろいろございます!
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観光の合間に、気軽にお立ち寄り頂ける当店へ是非ご来店下さい!
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  • 秋田駅 徒歩1分
  • 2,700円

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エリア

秋田県

  • 秋田市

こだわり

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