秋田市で銀鱈が楽しめるお店

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秋田市で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

秋田市エリア

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至極の炉端料理
日本海でしっかりと脂を蓄えたこだわりの海鮮。風味豊かな炭火で味わうこだわりの肉炉端。徹底的に素材にこだわり、素材を活かす至極の炉端料理です。
極上のかに料理をご提供
かにの本来の旨みを引きだし、専門店ならではの深い味わいをご堪能いただけます。かに造りや焼タラバかに、かに甲羅盛りなど、技を尽くしたかに料理を心ゆくまでお楽しみください。
  • 秋田駅 徒歩16分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※年末年始(12月31、1月1日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





秋田市の最寄り駅
  • 秋田駅
  • 羽後牛島駅
  • 四ツ小屋駅
  • 土崎駅
  • 山王十字路口停留所
  • 秋田中央インターチェンジ
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

秋田県

  • 秋田市

こだわり

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