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仙台市でノドグロが楽しめるお店

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仙台市で
ノドグロが楽しめるお店

ノドグロが食べられるお店

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ノドグロは口の中の喉周辺が黒いことから、ノドグロと呼ばれることになったといわれている魚です。正式名称はアカムツといい、背や頭の部分などが赤い色をしている魚です。最近では高級魚として知られており、テレビや雑誌などでも紹介されています。 とても脂がのっている魚で、塩焼きにして食べることが多いです。刺身や煮つけにして食べても美味しく、上品な味わいを楽しむことができます。スーパーなどで鮮魚として販売されていることは少ないですが、干物などの加工品を販売しているお店も増えてきています。

仙台市エリア

条件変更

仙台市青葉区

Washoku 波紋

■こだわりの乾燥熟成肉■
当店の熟成肉は『乾燥熟成肉(ドライエイジング)』を使用しています。
乾燥させることで、重量が30〜40%減少し芳醇な甘い香りに赤身とは思えない柔らかい肉質。微生物の働きにより増加したジューシーな旨みを五感すべてでお楽しみください。
真鯛の極み!『土鍋炊き 鯛茶漬け』
同じご飯でも土鍋で炊けば全然違う!ふっくら炊きたてでご提供いたします。
一口目は胡麻醤油で和えた真鯛で。 二口目は鰹の一番出汁を掛けて。
〆のごはんまでお楽しみください。
お米は、耕〜カルチェ〜 自然農法米 を使用しております。
  • 広瀬通駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

宮城県

  • 仙台市
  • 名取・白石・宮城県南部

こだわり

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