奥州・一関・平泉で本醸造（日本酒）が楽しめるお店

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奥州・一関・平泉で
本醸造（日本酒）が楽しめるお店

本醸造（日本酒）が飲めるお店

日本酒（にほんしゅ）は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒（アルコール分が22度未満のものをいう）を指します。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類されます。本醸造とは、精米歩合70％以下の白米、米こうじ、醸造アルコール及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称です。使用する白米1トンにつき120リットル（重量比で1/10）以下の醸造アルコールを添加してよいことになっています。

奥州・一関・平泉エリア

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一関市

居酒屋こまつ

こまつオリジナル「特別本醸造」: 毎年２月お客様と一緒に岩手県紫波町にあります南部杜氏の本場「広田酒造」で、当店専用の日本酒を作っております。このお酒は一緒に行ったお客様一人一人が杜氏の指導のもとで仕込んでおり、美味しく、お安くご提供しております。
三陸魚介と地場料理、本格焼酎と地酒: 100年以上前に建てられた情緒あふれる蔵を利用、三陸の新鮮な魚介料理を中心に、地域の素材を活かした手作り料理が好評です。当店専用の日本酒こまつオリジナルや、通常入手困難な本格焼酎も取り揃えた居酒屋です。なかでも森は海の恋人……水山カキは11月頃〜8月頃のご提供で、春から初夏は濃厚な旬の美味しさです。