北見・紋別で軟骨が楽しめるお店

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北見・紋別で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

北見・紋別エリア

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当店人気No,1コース!!
白木屋 海鮮ざんまいコース【7品】<コース内容>■二味板わさ■たっぷり!海老と玉子のシーザーサラダ■刺身6種盛り合せ■貝ざんまい和風アヒージョ バケット付■タルタルフィッシュフライ&スパイシーポテト■海鮮5種の陶板焼〜アクアパッツァ仕立て〜■握り寿司3種
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
  • 徒歩バス17分
  • 2,600円

ネットで予約する

当店人気No,1コース!!
白木屋 海鮮ざんまいコース【7品】<コース内容>■二味板わさ■たっぷり!海老と玉子のシーザーサラダ■刺身6種盛り合せ■貝ざんまい和風アヒージョ バケット付■タルタルフィッシュフライ&スパイシーポテト■海鮮5種の陶板焼〜アクアパッツァ仕立て〜■握り寿司3種
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
  • 北見駅 徒歩8分
  • 2,400円

ネットで予約する

  • 北見駅 徒歩7分
  • 950円
  • 毎週木・金曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

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エリア

北海道

こだわり

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