網走で
カツオが楽しめるお店
カツオが食べられるお店
カツオの魚としての特徴は、青系の色をしており大きさは50センチ程。三陸や高知では特別に、初鰹や戻鰹などの名称がついているものもあります。釣り方は一本釣りなどが有名。日本近海でも多く漁獲される魚であり、昔から料理され食されてきた歴史があります。刺身としては、薬味の生姜もしくはにんにく、わさびで食べるとさっぱりとして美味しいです。 タタキは一般にカツオを節状に切った後、皮の部分を藁などの火で炙り氷で締めたものを指します。
網走エリア
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真御膳そば・真らーめん 蔵乃麺
- 若鶏半身揚げ・生麺を持ち帰りで！
- 【若鶏半身揚げ『鶏ざくら(税込:890円)』】
若鶏半身揚げを商品化するため、平成14年から約5年の歳月を費し研究を重ね、試行錯誤を繰り返し、どの部分を食しても「おいしい！ 味がしみ込んでいる」を実現させる手法を見つけることができました。
一食入魂のこの味を、ぜひご家庭や職場でもお試しください！ - そば屋らしい・鰹が効いたラーメン
- 【カツオ節にこだわって作るスープ】焼津産本かつお・土佐清水産宗太かつお・枕崎産さば節などを、そば屋の手法を活かして出汁をとる。そこに道内産の鶏ガラ・豚骨などの素材を惜しまず使い、手間ひまかけて煮出す、まさに『旨味の結晶』です。パンチの効いたスープと特製の麺を、豪快に召し上がってください！！
- 綱走駅 車6分
- 800円
- 無
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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