函館・松前・奥尻で
フカヒレが楽しめるお店
フカヒレが食べられるお店
フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。
函館・松前・奥尻エリア
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かにめし本舗かなや直営 ドライブインかなや
- あったかい弁当へのこだわり！
- 創業当時から、温かいものは「あったかいうちに！」、冷たいものは「しゃっこいうちに！」お客様に届ける努力をすること！
当店のかにめしは温かい白飯に温かいカニフレークを盛り付けている！
お店でも、列車内でも、受け取った「かにめし」がほんのり温かかったら、きっと（お客様が）喜んでくれると思って続けている！ - ドライブイン開業から現在！
- 昭和４７年４月、長万部町字平里１２番地７に新設された直営ドライブインかなや！のちの二代目社長の念願だった！
北海道を旅行するお客様の休憩場所＆お食事場所として利用していただくために！
小さい頃からトイレに居る時間が好きだったと言う二代目社長だけに、トイレにはこだわりを見せた（笑）
- 長万部駅 車5分
- 1,080円
- 不定休日あり
※※元旦
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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