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函館・松前・奥尻でカラスミが楽しめるお店

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函館・松前・奥尻で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

函館・松前・奥尻エリア

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大人気!飲放付宴会は4000円〜ご用意
『歓迎会』『送別会』『忘年会』『新年会』『飲み会』『2次会』など、様々なシーンでご利用頂けるコースは、2500円・3500円・4500円と各種ご用意!!どれも、地元の山海の幸を始めとした厳選素材を堪能出来る、逸品揃いの内容です!飲み放題も+1500円、または+2000円でご用意しておりますので、お気軽にご利用ください!
全国各地の限定酒が豊富な品ぞろえ
当店の日本酒ナビゲーターの資格を持つスタッフが全国各地から、季節の日本酒を独自のルートで仕入れています。そしてお燗酒もこだわりのラインナップ!日本酒は常時30種類以上の品揃え!品質管理も紫外線防止フィルターを使用するなど、徹底しています。
  • 五稜郭公園前停留所 徒歩3分
  • 3,300円

  • ※※大晦日・元日・GW最終日とその翌日を除く

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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