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函館・松前・奥尻で燻製が楽しめるお店

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函館・松前・奥尻で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

函館・松前・奥尻エリア

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函館市

cafe dining greed

各種パーティ承ります!
女性に人気のパエリアコースは3名様〜でお一人様\2,500(税込)。2時間の飲み放題は+\2,000でお付けできます!
メニュー例)サラダ、アヒージョ、パイピザ、パエリア、デザート
※当日の16時までご予約下さい(要予約)
木の温もりが感じられる店内
木の温もりが感じられる店内は、テーブル、カウンター席のほか
ごゆっくり寛いでいただけるソファー席など、様々な席をご用意。
デートや女子会など、様々なシチュエーションにご利用頂けます。
  • 函館駅 車20分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

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落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 五稜郭公園前電停 徒歩5分
  • 2,600円

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「仕入れにまじめ」
はじめに私たちは不備な点もございますが仕入れにまじめな集団です。現地に何度も足を運び、現地にお店も作り、加工場も作り、各町に認定ももらい生産地を開拓して参りました。信頼した生産者の食材を使用した料理は美味しさに温もりを生み出します。現地へ行き、生産者の技術・声を理解した上でご提供させて頂いてます。
系列店の牡蠣小屋より新鮮な牡蠣を♪
牡蠣を年間約13トン仕入れている炭リッチが行き着いた答え、それは「一年中通して北海道の濃厚で美味しい牡蠣をお客様へ提供したい」でした。牡蠣は環境に非常に左右されるデリケートな食材。炭リッチではそれらの問題を北海道3拠点から仕入れることで解消!直送だから出来る新鮮さ安さを実現。
  • 中央病院前駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 年中無休

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函館市

表・びんごや

厳選した旬の食材と職人の匠技
美味しいお料理を肴に当店こだわりの日本酒をご堪能頂きたい。その為に表・びんごやでは、食材選びにもこだわりました。
前店舗から生け簀を引き継ぎ、更に新鮮な海鮮を提供!海の幸を美味しいお酒と共に楽しめます。
魚貝・肉・野菜・山菜などなど、皆様に安心してお楽しみ頂けるよう管理にも力を入れております。
お酒は常時50種類以上を取り揃え
日本の「國酒」である日本酒の美味しさ、楽しさをお客様に知っていただくために有名銘柄はもちろん、まだまだ知られていない全国各地の小さな酒蔵を含め、隠れた美酒の仕入れに力を入れております。当店のラインナップで、きっと新しい発見があり、あなた好みの日本酒に出会えることでしょう。季節ごとに出荷される日本酒を
  • 五稜郭公園前駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月31日・2019年1月1日)
    ※祝前日が日曜の場合、日曜営業し翌営業日にお休みします。

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上磯郡知内町

かき小屋 知内番屋

ピザandバーベキュー知内小屋♪
隣接するもう一つのお店【ピザandバーベキュー知内小屋】は、天候を気にする事なく室内でバーべーキューが楽しめるお店です。ジェラート食べ放題60分500円もありますよ!また、テーブル利用料を払えば持ち込みOK!1卓2時間3000円で、食材・ドリンクなど何を持ち込んでもOK!もちろん追加でのご注文も出来ます!
知内町特産ニラ「北の華」も絶品♪
牡蠣はもちろん知内町特産ニラ「北の華」を使った逸品もどうぞ!
看板メニューである牡蠣をはじめ、活貝や、知内町の名産品であるニラ『北の華』を使った逸品など、様々なメニューをご用意しております。どれも、北海道の美味しさを全面に押し出した、素材がものをいう一品ばかり!!
  • 木古内駅 車15分
  • 2,000円

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落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 七重浜駅 徒歩3分
  • 2,500円

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当月誕生日の方に!お得なプレゼント
当店では、今月誕生日のお客様へ特典をご用意致しました。クーポンご利用、当日の17時までのご予約で誕生日の方に当店自慢の「刺身3点盛り合わせ」をプレゼントしちゃいます♪※内容は日替わり・魚種3種類3貫ずつとなっております。
おすすめ宴会個室★最大70名
宴会コースは全コース生ビールも飲めちゃう120分の飲み放題付&こだわり刺身のついた特別プラン★宴会特別プランはお1人様料理7品3,500円(税込)からご用意しております!少人数でもご利用できるお得な2次会お得なクーポンもあります。是非クーポン画面もご覧ください♪
  • 五稜郭公園前電停 徒歩3分
  • 3,200円
  • 年中無休

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アサヒスーパードライ中生が199円♪
各種宴会に欠かせないビール!洗練されたクリアな味、爽快な喉越しのアサヒスーパードライ中生サイズが特別価格の199円で!
氷点下のスーパードライ、エクストラコールドも299円とリーズナブルな価格でご提供。生ビールを片手に自慢の焼鳥をつまみながら仲間と楽しいひとときをお過ごしください♪
各種宴会には個室がおすすめ!
飲み会や会社宴会、同窓会など人数に合わせて個室をご用意しております。お座敷の個室や掘りごたつの個室は、足をのばしてゆったり宴会を楽しめると大人気♪人気のお席はお早めのご予約がおすすめです。
※店舗によって個室の数や種類が異なりますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
  • 五稜郭公園前駅 徒歩3分
  • 3,000円

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函館市

Twin Feather

心地良い空間◎
少人数でも大人数でも楽しい時間を過ごせるよう、空間にもこだわっております!オシャレなカウンター席は、お一人様も気軽に飲めて、デートにも◎テーブルのBOX席は長く繋がっており、手作りなので柔らかく、座りやすくなっております。居心地の良い店内で特別な時間を…。
110インチの巨大スクリーンが魅力♪
宴会、パーティーの2次会はココで決まり☆貸切可能な3000ルーメンの明るさのプロジェクター!明るい店内でも綺麗に映像をお楽しみいただけます。また、カラオケやダーツも完備しております◎美味しいビールを飲みながら時間を忘れて盛り上がってください♪
  • 五稜郭公園前駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日
    ※※不定休日あり
▼自慢の個室で大宴会!
ご宴会は勿論、大切な記念日・女子会等に最適な個室をご用意しています!また、ご家族用の小さ目の個室もOK♪『わん』といえば【個室】!2名個室から団体様用の大人数まで対応可能のバリエーション豊かな個室を幅広くご用意してます!
良い席ほど、早めにご予約されてしまうもの!早めのご予約が『吉』です!
歓送迎会やお祝い事『個室のわん』!
わんではお客様の大切な宴会を盛り上げるさまざまな『宴会盛り上げグッズ』をご用意してます!もちろん『無料貸出グッズ』から、有料の『ホールケーキ』や『お名前入りの日本酒ボトル』ご用意できます!また、10名様毎にクラブOFポイントを1,000ptプレゼント!(幹事様へ)大切な御宴会は是非くいものや『わん』!!
  • 五稜郭公園前電停 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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