函館・松前・奥尻で燻製が楽しめるお店

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函館・松前・奥尻で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

函館・松前・奥尻エリア

条件変更

函館市

cafe dining greed

各種パーティ承ります!
女性に人気のパエリアコースは3名様〜でお一人様\2,500(税込)。2時間の飲み放題は+\2,000でお付けできます!
メニュー例)サラダ、アヒージョ、パイピザ、パエリア、デザート
※当日の16時までご予約下さい(要予約)
  • 千代台駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日

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赤字覚悟の原価提供メニュー!
【ついに1年ぶりに大復活!】オマール海老をまるまる1尾余す所なく使っています!そしてこの価格です!!味も妥協してません。衣はふっくらサックリ仕上がるようビールなどを配合。ソースも完全自家製です。数量限定のためお早目にご注文お願いします。
誕生日やお祝い事にも!
ぐるなび限定!記念日・誕生日のお祝いに花火・メッセージ・音楽付デザートプレートプレゼント♪
ランチでもディナーでもご利用可能です!(3名様〜OK)
  • 五稜郭公園前駅 徒歩1分
  • 2,800円
  • 毎週日曜日 祝日

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ルシーで肉厚の牛ハラミのステーキ!
濃厚なミルクが取れるジャージー牛の引き締まった赤身肉をそのまま大胆に300gステーキに!
ほとんど市場に出回らないジャージー牛を食べられるのはCCCならでは。
ヘルシーかつ旨味のあるジャージー牛のステーキを是非ご賞味ください☆
トッロトロのラクレットチーズ!
ラクレットオーブンで温めたとろとろチーズ体験!
チーズ好きにはたまらない、一度食べたらやみつき!
  • 五稜郭公園前駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※日曜日はランチ営業のみ

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「仕入れにまじめ」
はじめに私たちは不備な点もございますが仕入れにまじめな集団です。現地に何度も足を運び、現地にお店も作り、加工場も作り、各町に認定ももらい生産地を開拓して参りました。信頼した生産者の食材を使用した料理は美味しさに温もりを生み出します。現地へ行き、生産者の技術・声を理解した上でご提供させて頂いてます。
系列店の牡蠣小屋より新鮮な牡蠣を♪
牡蠣を年間約13トン仕入れている炭リッチが行き着いた答え、それは「一年中通して北海道の濃厚で美味しい牡蠣をお客様へ提供したい」でした。牡蠣は環境に非常に左右されるデリケートな食材。炭リッチではそれらの問題を北海道3拠点から仕入れることで解消!直送だから出来る新鮮さ安さを実現。
  • 中央病院前駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2019年12月31日・2020年1月1日)

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函館市

Twin Feather

お酒との相性も抜群のおつまみ多数☆
メニューに本格生ハム『ハモンセラーノ』をご用意!生ハムの原木から切り出しているため、風味豊かでしっとりとした味わいです。当店自慢の世界各国から厳選したビールと合わせてお召し上がりください♪その他にも、余市の名店から仕入れる各種燻製もおすすめの一品◎お酒がぐいぐい進みます!
心地良い空間◎
少人数でも大人数でも楽しい時間を過ごせるよう、空間にもこだわっております!オシャレなカウンター席は、お一人様も気軽に飲めて、デートにも◎テーブルのBOX席は長く繋がっており、手作りなので柔らかく、座りやすくなっております。居心地の良い店内で特別な時間を…。
  • 五稜郭公園前駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日
    その他(2019年6月17日〜2019年6月21日)
    ※※上記日程は工事のため休業いたします ※不定休日あり

函館市

喫茶タイム

  • 新川町電停 徒歩徒歩3分
  • 600円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

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