函館・松前・奥尻でクジラが楽しめるお店

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函館・松前・奥尻で
クジラが楽しめるお店

クジラが食べられるお店

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食用として主に流通しているのが、ミンククジラやイワシクジラ、ニタリクジラ、ナガスクジラなど。 クジラ肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーとヘルシーなお肉で、ドコサヘキサエン酸(DHA)やドコサペンタエン酸(DPA)も豊富で栄養価も高いです。部位によって味も食感も異なるので調理法もさまざま。赤肉という背肉や腹肉で脂肪が少ない部位は、刺身やカツ、竜田揚げなどによく食べられています。

函館・松前・奥尻エリア

条件変更

季節の食材を活かした職人の逸品料理
天ぷらのみならず、多彩な一品料理や肴も充実しています。中でも、鮮度と質にこだわり仕入れる獲れたての海の幸は、旨いと評判です。その他にも、肉の旨味が凝縮した焼鳥や酒を誘う焼物・珍味、芳ばしく仕上げられた揚げ物やサラダなどの野菜料理も多数ご用意。
こだわり抜いた天ぷらは盛り合わせで
季節の幸に薄衣をまとわせ軽快に揚げた天ぷらはプロの職人ならではの仕上がりです。旬の食材、ころも、油と全てのこだわりが凝縮された逸品。盛り合わせ1,026円(税込)を是非ご賞味ください。
  • 中央病院前停留所 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

函館市

すし蔵

お寿司のお持ち帰りが可能です
お家での集まりに・お夜食に・晩酌のおともに・・・ぜひご利用ください。
※特にご予約は不要ですが、事前にご連絡をいただければお作りしておきます。
※詳細は店舗までお気軽にお問い合わせください。
夕暮れ時から開く粋な寿司屋
津軽海峡の戸井のマグロを是非ご賞味下さい!
函館五稜郭界隈、市電を降りてすぐの暖簾をくぐると威勢のいいお出迎え。
食材の適温はそれぞれ違い、同じ温度では保管できないため冷蔵温度にまでこだわるのは、お客様から「すごく美味しい」を聞くため。
食材の鮮度管理に目を光らせ、手間も惜しみません。
  • 中央病院前停留所 徒歩2分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日
  • 徒歩分
  • 2,500円
  • 毎週月曜日 第2日曜日 第4日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

こだわり

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