石狩・江別・千歳で毛ガニが楽しめるお店

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石狩・江別・千歳で
毛ガニが楽しめるお店

毛ガニが食べられるお店

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タラバガニ、ズワイガニと並ぶ三大蟹の一つが毛ガニ。北海道を代表する食材で、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸とほぼ通年で水揚げされます。生のカニの脚肉をそのままいただくのはもちろん、甲羅焼きや茹でカニ、または揚げ物にしたり、煮汁ダシで炊き込んだカニ飯も美味。毛ガニはタラバガニ・ズワイガニに比べると可食部は少ないのですが、たいへん味がよく甘みがあり、カニ味噌の量も多いのです。カニ味噌を食べ終わったあとの、温めた日本酒を甲羅に注いだ甲羅酒は格別の美味しさです。

石狩・江別・千歳エリア

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【ライブ調理】炉端焼きの醍醐味
当店のカウンター席では、熟練の料理人が目の前で調理致します!厳選された食材を豪快に目の前で焼き上げ、五感で楽しめる臨場感溢れる空間です。
【北海道産】旬の味覚が楽しめる
魚介類を中心に北海道のうまいものを集めております。その日その日の旬の食材はスタッフまでお尋ねください。
  • 千歳駅 徒歩7分
  • 10,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

こだわり

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