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石狩・江別・千歳でジビエが楽しめるお店

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石狩・江別・千歳で
ジビエが楽しめるお店

ジビエが食べられるお店

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ジビエは狩猟で得た鳥獣の肉やそれを使った料理のことで、一般的に狩猟が盛んになる秋が旬です。野山を駆け巡った天然の肉は引き締まっていて脂肪分も少なく栄養価も高いのです。 独特なにおいが苦手な方もいますが、猟師の腕やしっかりとした下処理や調理によって美味しくいただけます。ジビエで食されるものは、鳥類ではマガモやヤマウズラ、アヒル、獣類では野ウサギ、シカ、イノシシなどがあります。

石狩・江別・千歳エリア

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ナポリの味をご堪能ください!
イタリア・カゼルタの”フレッシュ”モッツァレラチーズをふんだんに使用。特別な小麦粉を使い、500℃以上の高温で60〜70秒で焼き上げるナポリピッツァ。CERVOの為だけにナポリから船で半年かけて直送されるトマトソースは絶品。イタリアの素材で表現したナポリの味を召し上がれ!
ドリンクやパンにもこだわる
種類豊富に取りそろえたドリンクも当店の魅力の一つ。ワインは本場南イタリアから。カッフェには高気圧のマシンを使い、ナポリの高品質なエスプレッソを淹れてご提供します。毎朝生地を捏ね焼き上げる、香ばしいパーネ(パン)も自慢。少し塩気があり、現地を訪れたことがある方はその風景を思い出すはず・・・
  • 恵庭駅 徒歩7分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日 第2火曜日
    ※※不定休となります。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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