小樽・ニセコ・積丹で
毛ガニが楽しめるお店
毛ガニが食べられるお店
タラバガニ、ズワイガニと並ぶ三大蟹の一つが毛ガニ。北海道を代表する食材で、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸とほぼ通年で水揚げされます。生のカニの脚肉をそのままいただくのはもちろん、甲羅焼きや茹でカニ、または揚げ物にしたり、煮汁ダシで炊き込んだカニ飯も美味。毛ガニはタラバガニ・ズワイガニに比べると可食部は少ないのですが、たいへん味がよく甘みがあり、カニ味噌の量も多いのです。カニ味噌を食べ終わったあとの、温めた日本酒を甲羅に注いだ甲羅酒は格別の美味しさです。
小樽・ニセコ・積丹エリア
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北の漁場 小樽運河店
- ゆとりある小上がり席もあります
- 広い小上がりも多数ご用意できますので家族連れの方々でもご安心して御利用になれます。
- その場で調理
- 水槽より鮮度抜群の活がにを選んで頂きご希望の調理方法でご提供いたします。焼き 茹で 刺身 しゃぶしゃぶ など様々なご要望にお応えさせて頂きます。お立ち寄りの際にはお近くのスタッフにお気楽にお声掛けください。
- 小樽駅 徒歩18分
- 2,000円
- 無
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
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