小樽・ニセコ・積丹で特別本醸造（日本酒）が楽しめるお店

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小樽・ニセコ・積丹で
特別本醸造（日本酒）が楽しめるお店

特別本醸造（日本酒）が飲めるお店

日本酒は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒（アルコール分が22度未満のものをいう）を指します。日本特有の製法で製造された酒で、醸造酒に分類されます。特別本醸造とは、本醸造酒のうち、香味及び色沢が「特に良好」であり、かつ、その旨みを使用原材料、製造方法その他の客観的事項をもって当該清酒の容器又は包装に説明表示するもの（精米歩合をもって説明表示する場合は、精米歩合が60％以下の場合に限る）に用いる名称であります。

小樽・ニセコ・積丹エリア

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虻田郡留寿都村

日本料理風花

本格的な和食をたのしめる: 「知床牛時雨煮敷揚げ豆富」や「釧路産子持ち柳葉魚の天婦羅」など、地元食材を使った充実した料理を取り揃えました。経験豊富なシェフによる、素材の良さを存分に引き出した料理をお楽しみください。
鉄板焼き専用のカウンター席: 目の前で調理を行いながらお料理をお楽しみ頂けます。
活蝦夷鮑やたらば蟹の海鮮焼、知床黒毛和牛のロースorフィレステーキなど、地元食材を使った充実した料理を取り揃えました。大切な方とのご歓談や接待に是非ご利用ください。