BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


円山公園・西18丁目・宮の森でオマール海老が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > オマール海老 - 円山公園・西18丁目・宮の森エリア

グルメ グルメ

円山公園・西18丁目・宮の森で
オマール海老が楽しめるお店

オマール海老が食べられるお店

メイン画像

西洋の高級食材オマール海老はロブスターとも称され、イセエビよりもぷりぷりとした弾力のある白い肉が特徴の魚介類。格別な風味が愉しめます。一尾の大部分が食用可能で、捨てる所がありません。代表的な調理法は素材を活かしシンプルに縦に割ってグリルやローストにしたり、ボイルやスチームして食べるほか、殻に具を詰めたグラタンやパエリヤ、ビスクというスープにしても美味しいです。また緑がかった内蔵は、お酒好きにはたまらない最高の珍味です。雌ロブスターの卵も食べられます。

円山公園・西18丁目・宮の森エリア

条件変更

札幌市中央区

Le CONTRA

アニバーサリーコース
誕生日や記念日を素敵に演出するオススメのアニバーサリーコースもご用意しております。
フランスの伝統的なビストロ料理
シェフ紺谷がお届けしたいのは、気軽に楽しめるフランスの素朴なビストロ料理。札幌の老舗フレンチなどで修行を積み、学んだ伝統的な手法の料理やソースを肩ひじ張らずに楽しんで欲しいと、現地のボリューム感を意識しています。
  • 円山公園駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日

ネットで予約する

札幌市中央区

lien(リアン)

伝統とカジュアルが共存する一皿
lienが標榜するのは、時代に左右されないクラシカル。その伝統に現代の技法、日本の確かな食材を融合させて一つの料理を完成させる。お皿を彩るのは、格式高いソースやフォンドボー。正統派のシンプルでありながらも上質なエッセンスが、料理に揺るぎない深みを与える。
彩り豊かでフレッシュな野菜たち
なるべく北海道の地物やその時節に美味しい食材を取り寄せる。特に野菜は鮮度が命。そのために直送で手に入る札幌近郊や北海道産の野菜を積極的に使用する。自家菜園で作った朝採れ野菜が登場することも。アスパラ、ズッキーニ、オクラ、トマト、ハーブなど豊かな旬菜が皿を彩る。
  • 西18丁目駅 徒歩3分
  • 7,000円
  • 毎週火曜日
    ※※定休日の他に月1回お休みあり。ランチは水曜定休。詳細についてはお問い合わせください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

北海道

  • 札幌駅・大通・すすきの
  • 円山公園・西18丁目・宮の森
  • 琴似・手稲
  • 白石・南郷・新さっぽろ
  • 平岸・澄川・月寒・清田
  • 北24条・麻生・元町・栄町
  • 函館・松前・奥尻
  • 石狩・江別・千歳

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る