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円山公園・西18丁目・宮の森で穴子が楽しめるお店

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円山公園・西18丁目・宮の森で
穴子が楽しめるお店

穴子が食べられるお店

穴子はウナギとよく似た円筒形の体型を持つ魚です。日本各地で漁獲されますが、東京湾で獲れる江戸前や瀬戸内海で獲れたものが珍重されています。食用となる種類が多く、日本食ではお寿司や天ぷらがおなじみ。穴子飯、蒲焼にしても美味しいです。ウナギと同様栄養価は高いが、脂質は半分ほどであっさりしています。ふんわりとした食感が特徴です。

円山公園・西18丁目・宮の森エリア

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札幌市中央区

SHIRO

絶妙な焼き加減: オーナーシェフが自ら、丁寧に焼き上げております。
ぜひご賞味ください。
一本一本、丁寧に炭火焼き: その日に仕入れた厳選食材を炭火焼きで提供

円山公園駅徒歩6分
8,000円
毎週月曜日
※※年末年始

札幌市中央区

若駒

無料送迎バス・5名様よりご用意！: 観光のお客様・団体のお客様・企業の宴会でご利用のお客様に！
無料送迎バスを5名様よりご用意しております。まずはお気軽に、お電話でご相談下さい！
謝恩会・お花見・歓送迎会・同窓会・決起会・結婚式・お祝い・ご法事・忘新年会などにピッタリな宴会ルームもご用意しております！
当店は場外市場にあり鮮度は抜群！！: この新鮮なネタを引き立てているシャリや醤油もこだわり、ここでしか味わえない旨さ。新鮮なネタがてんこ盛り！
安さも魅力の一つ、是非・ご家族・お友達と！観光の方も大歓迎です！

札幌駅車10分
3,000円
不定休日あり
※元旦のみお休みさせていただきます。

札幌市中央区

Takao

北海道ゆかりのお気に入りを店内に: 店内にはシェフが好きな北海道にゆかりのあるものを配している。テーブルやイスなどインテリアは、シェフの故郷・旭川のメーカーのもの。エントランスには、札幌在住の造形作家に制作を依頼したオブジェを配置。店舗デザインは、世界でも活躍する北海道出身の建築家が手掛けている。
北海道の自然が育む大地の恵み: 食材は、信頼する北海道の生産者が育てたものを使用。シェフ自ら山に分け入り、川で魚やエビを捕り、山で山菜や香草、草木の芽や皮なども採取することも。北海道の大地が育んだ自然の恵みを料理に生かしている。