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円山公園・西18丁目・宮の森でイベリコ豚が楽しめるお店

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円山公園・西18丁目・宮の森で
イベリコ豚が楽しめるお店

イベリコ豚が食べられるお店

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ブランド豚で知られるイベリコ豚はスペインで食用に飼育された豚の一種です。主な産地はイベリア半島の中部から南部にかけてと、スペイン西部からポルトガル東部。通常の飼料を食べて育ったイベリコ豚は「セボ」と呼ばれ、一方「どんぐりと食べて育った豚」としてのイベリコ豚は最高級とされ「デ・ベジョータ」で親しまれています。イベリコ豚は肉質が柔らかく、油がさらりとして甘みがあるため、高級食材として人気があります。

円山公園・西18丁目・宮の森エリア

条件変更

幻の《おびら和牛》
小平町の広大な土地で、ストレスなく育てられ日本海のミネラル豊富な牧草と良品質米産地である地元の飼料米を与えることにより、オレイン酸割合が高く、牛肉脂肪の口どけの良い上品な舌触りが特徴です。
ぜひ一度ご賞味ください。
素材に拘る料理はワインと相性抜群
厳選した旬の食材を様々なお料理にアレンジいたします。カルト料理も充実の50品以上、ワインとの相性も抜群です。
  • 西28丁目駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日

札幌市中央区

SABOT

素朴だが完璧なイタリアン
素材選び、火の入れ方、味付けまで、全てにおいてパーフェクトを追及するシェフが作り出す料理は、感動するものばかり。四季折々で北海道のイタリアンならではの珍しい逸品に出あえるかもしれない。
  • 円山公園駅 徒歩7分
  • 7,500円
  • 毎週火曜日
    ※※不定休あり

札幌市中央区

SHIRO

絶妙な焼き加減
オーナーシェフが自ら、丁寧に焼き上げております。
ぜひご賞味ください。
一本一本、丁寧に炭火焼き
その日に仕入れた厳選食材を炭火焼きで提供
  • 円山公園駅 徒歩6分
  • 8,000円
  • 毎週月曜日
    ※※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

こだわり

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