琴似・手稲で銀鱈が楽しめるお店

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琴似・手稲で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

琴似・手稲エリア

条件変更

魚たん名物の厚切り牛タン
外はカリっと中はレアに炭火で焼き上げています。自家製の南蛮味噌と岩塩でお召し上がりください。
牛タンをじっくり6時間煮込んだゆでたんや、低温調理で作り上げた牛タンユッケもご賞味ください!
低温調理で食べやすく!
鶏・牛・牛レバーを丁寧に低温調理を施し調理しております。
薬味と一緒に味わってみてください!ハイボールとの相性も抜群です。
  • 手稲駅 徒歩14分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日
    その他(2021年5月10日〜2021年5月31日)
    ※水曜祝日の場合、木曜定休となります。 ※まん延防止等重点措置に伴い5月10日〜31日まで休業させていただきます。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





琴似・手稲の最寄り駅
  • 円山公園駅
  • 琴似駅
  • 手稲駅
  • 稲穂駅
  • 宮の沢駅
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エリア

北海道

こだわり

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