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札幌駅・大通・すすきので銀鱈が楽しめるお店

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札幌駅・大通・すすきので
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

札幌駅・大通・すすきのエリア

条件変更

完全個室でのおもてなし
都会の喧騒から足を踏み入れると、木と畳の織成す落ち着いた個室が。
大切な方とのおもてなしの席に最適です。
当店専属の海鮮問屋「銀鱗水産」
当社専属の海鮮問屋「銀鱗水産」。札幌市場はもとより北海道各地の漁協から買い付ける新鮮な魚介類を直送で仕入れているから鮮度抜群!生簀から活きたまま仕入れる「蝦夷あわび」や「つぶ貝」「帆立」の貝類や道内各地の新鮮な魚を是非ご賞味あれ!
  • すすきの駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • ※年末年始(12/31、1/1)

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札幌市中央区

旬彩酒肴 吟遊酒家

【旬の肴と季節の銘酒】上質な一時を
御宴会・会食コースプランは一品づつの全品個別盛りにてご提供致します。当日仕入の新鮮魚介のお造里や、自家仕込みの炭焼き肴、旬菜の炊合せ、握り寿司等、お好みの品数にて御用致します。酒通のお客様や上司も安心の飲み放題プランも充実。お気軽にご要望下さい。
【職人の業】北海道海鮮のお造り
北海道産海産物を中心とした盛り合わせ、又は常時用意のない素材や、個別盛り、大皿盛り、等ご予算に合わせてご用意致します。
  • 大通駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※定休日も6名様以上、事前予約にて承ります。

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お顔合わせ・結納・法要のお席に
「梅の花」では、様々なシーンに相応しい季節の懐石料理をご用意。お顔合わせやご結納、お誕生日や還暦のお祝いには、見た目にも華やかで豪華なお祝い懐石。大切な方の法要は、ご家族との再会の語らいのひととき。真心を込めた法要懐石で、心温まる会食を演出します。
お客様の目の前で引き上げ湯葉を
要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで約15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉が完成。
  • 大通駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • ※元日

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A5ランク平取和牛の鉄板焼き
凍てつくような寒さの平取町で育てられた平取和牛は肉の旨味が凝縮しており、味が濃いのが特長。そんな最高級和牛の鉄板焼きは《肩ロース5200円(抜)/リブロース5800円(抜 )/サーロイン5800円(抜)/ヒレ7000円(抜 )》※各80g
5200円(抜)〜
記念日を色鮮やかに演出
大切な方とのお食事を豪華に彩ります。
【メッセージプレート】で想いを伝え、【記念フォト】で素敵な思い出を形にすことも可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。
  • すすきの駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月30日〜2019年1月3日)
    ※祝日要確認

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札幌市中央区

開陽亭 すすきの本店

開陽亭自慢の活かにと人気蟹メニュー
開陽亭では浜で獲れた素材をすぐ入荷。活タラバ・活毛カニ・活花咲カニ、揃っています。(※漁の状況により入荷ない場合もございます)”活”素材の魅力は何といっても刺身です。活きた素材をその場でさばいてご提供するからこそ召し上がっていただける刺身は、甘くてとろけるような味わいです。
南4西5 どさんこ家でランチ営業中!
南4西5レストランプラザ1Fに、どさんこ家がオープン。11:00から営業中! うに・いくら・刺身などの贅沢海鮮丼の他、その日に仕入れた焼き魚・煮魚・ジンギスカンやザンギ定食など、充実のお昼メニュー。夜の開陽亭メニューも昼から楽しめる、昼のみOKの新店舗!もちろん夜は居酒屋として。TEL:011-211-4944
  • すすきの駅 徒歩3分
  • 4,000円

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札幌市中央区

鮨処 ひのき

北海道産米ゆめぴりか
東日本大震災から1年かけて米の配合を研究し ゆめぴりかとななつぼしを独自配合でブレンドしております。
新潟コシヒカリ、山形つや姫、秋田あきたこまち、宮城ササニシキ、ひとめぼれ。に勝るとも劣らない北海道米が
私たちの生命線です。
活け〆の色鮮やかなきんき
浜直のきんきは、皮を湯引きし更には、皮面を一炙りして岩塩とすだちで味わっていただいております
  • すすきの駅 徒歩3分
  • 9,000円
  • 毎週日曜日

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おもてなしの席に
中央を庭を囲むように、掘りごたつの個室が並ぶ。
京和室を思わせる独特の雰囲気でおもてなしの席に格別の間です。
当店専属の海鮮問屋「銀鱗水産」
当社専属の海鮮問屋「銀鱗水産」。札幌市場はもとより北海道各地の漁協から買い付ける新鮮な魚介類を直送で仕入れているから鮮度抜群!生簀から活きたまま仕入れる「蝦夷あわび」や「つぶ貝」「帆立」の貝類や道内各地の新鮮な魚を是非ご賞味あれ!

  • すすきの駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • ※年末年始(12/31、1/1)

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札幌市中央区

直営 千歳鶴

道産刺身盛り合せ
北海道産の新鮮な魚介を使ったお刺身の盛り合せです。※写真はイメージです。
きんき鍋
冬が旬のきんき、北海道の高級魚として根強い人気の逸品です。どうぞご賞味ください。
  • すすきの駅 徒歩5分
  • 4,000円

  • 年末年始(2018年12月31日〜2019年1月4日)

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4名〜130名様対応の充実の完全個室。
すすきの最大級の個室をご用意しております。4名様用、10名様用、50名様用、130名様用などさまざまな完全個室を完備。
マイク・スクリーン・プロジェクター貸出
大宴会場ではスクリーン、プロジェクター、マイク、マイクスタンド、アンプ、CDラジカセの貸出をしております。(詳細はお問い合わせください)
数に限りがあるため、前もってのお申込みでお願いします。
  • すすきの駅 徒歩1分
  • 2,500円

  • 年末年始(2018年12月31日〜2019年1月2日)

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札幌市中央区

鮨 四季膳 椿や

落ち着いた個室空間
店内は落ち着いた大人の空間で、個室は掘り炬燵個室とテーブル個室がございます。
様々なシーンでご利用いただけます。
旬食材を使用した料理
旬の食材を生かした旨味と調理法にこだわって職人が料理をしております。
写真は『牛タンの石焼』お勧め料理です。
  • すすきの駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    その他(2019年1月14日)
    ※月曜祝日の場合、【日曜営業】月曜お休みをいただきます。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





札幌駅・大通・すすきのの最寄り駅
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北海道

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