大牟田・柳川でカラスミが楽しめるお店

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大牟田・柳川で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

大牟田・柳川エリア

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当店人気No,1コース!!
《賀宴》鹿児島県産黒毛和牛と季節鮮魚の三味しゃぶしゃぶコース【8品】<コース内容>■先付け3種■比叡湯葉と豆富の香味野菜サラダ■御造り7種盛り合せ■豚とろの黒胡椒炭火炙り焼■穴子と海老の天ぷら■鹿児島県産黒毛和牛と季節鮮魚の三味しゃぶしゃぶ■海鮮にぎり寿司3種盛り合せ■もっちり豆富
私達は宣言します。Relief & Safety
お客様のおいしい笑顔の為に今も、そして未来も「食」の安心・安全にこだわり続けます。
〜〜〜株式会社モンテローザの取り組み〜〜〜
*株式会社モンテローザとしての取り組みであり、一部店舗では実施していない場合がございますので、御了承下さい。
  • 大牟田駅 徒歩1分
  • 2,800円

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エリア

福岡県

こだわり

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