霧島・薩摩川内・姶良で燻製が楽しめるお店

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霧島・薩摩川内・姶良で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

霧島・薩摩川内・姶良エリア

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本物のこだわり「とり肉大作」の地鶏
「とり肉大作」の霧島地鶏は日光を充分浴びた野菜・麦・米ぬか等地元産の食材を中心に自家配合したオリジナルの飼料を与え、竹林の中を放し飼いでのびのびと育てています。素晴らしい環境の中、手間ひまかけた地鶏の味は格別で、一般のかしわや鳥刺しでは味わえない美味しさがあります。
天井が高く、開放感あふれる店内
天井が高く、開放感あふれる店内は時間を忘れてゆったり寛げます。席タイプは3つございます。1Fは最大40名様までご宴会できる広々としたテーブル席&常連さんに人気のカウンター席、2Fは最大16名様で貸切できる掘りごたつ席です。2Fから見下ろす店内の風景もまた格別です。
  • 隼人駅 徒歩21分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    ※12月30日は営業しております。

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料理長おすすめの料理の数々
魚料理以外にも、サラダやステーキ、煮物、串揚げ、炒め物、〆の一品まで幅広くご用意しております。どれもひとつひとつ料理長が心を込めて丁寧に作る品ばかり。もちろんお酒も多種ご準備しております!当店の日本酒は毎月品代わりしますので、様々な日本酒を楽しみにぜひお越しください♪
気取らない寛ぎの空間
シンプルな和の内装の店内は、肩ひじ張らずにお食事できる空間。お席はカウンター席、テーブル席、掘りごたつ席をご用意しておりますので、お一人様でもお仲間とでもご利用いただけます。お子様連れのお客様には足を伸ばして寛げる掘りごたつ席がおすすめです。ほっと落ち着く空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
  • 国分駅 徒歩8分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

霧島市

旬彩 くぼ

地元の旬な食材を使用した料理
地産地消を心掛け、こだわりの地元食材を使用した料理をお召し上がりいただけます。霧島の上質なお肉や、山菜や野菜をぜひご堪能ください。旬の食材を使用した和食がメインですが、焼酎や日本酒はもちろん、ワインにあう料理もございます。是非、ご一緒にお楽しみください。
落ち着いた店内でリラックス
明るく清潔感のある店内は、落ち着いた雰囲が漂います。足を崩しリラックスできる掘りごたつ席は、ホッと一息つけるので仕事終わりにも最適です。友人と一緒に美味しい食事とお酒をゆっくりとお楽しみください。おひとり様でも立ち寄りやすい、カウンター席もございます。どうぞご利用ください!
  • 国分駅 徒歩9分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※4名以上の予約時に限り営業可。詳細は店舗までお問い合わせください。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





霧島・薩摩川内・姶良の最寄り駅
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  • 川内駅
  • 姶良駅
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  • 錦江駅
  • 国分駅
  • 鹿児島中央駅
  • 重富駅
  • 上川内駅
  • 帖佐駅
  • 隼人駅
  • 小廻停留所
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