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霧島・薩摩川内・姶良でシマチョウが楽しめるお店

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霧島・薩摩川内・姶良で
シマチョウが楽しめるお店

シマチョウが食べられるお店

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牛の大腸の部分で、肉の表面に縞模様がついていることから「シマチョウ」と呼ばれています。韓国語では「テッチャン」ともいいます。1頭からわずかしか取れない稀少な部位でもあります。大腸の中でもやわらかく、脂肪も多いがあっさりとしていて、コラーゲンも豊富というのが特徴です。縞模様の面をよく焼いて、裏返したら温める程度さっと焼くとおいしく食べれます。

霧島・薩摩川内・姶良エリア

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店主が厳選し仕入れる上質なホルモン
数多く取り扱っているホルモンの中でも特におすすめなのが『和牛ホルモン』650円(税抜)。プリプリの食感とサッパリとした脂の旨み、そして炭火の香ばしさが相まって絶品です!当店自慢のホルモンを是非1度ご賞味ください。
宮崎県産の地鶏が味わえる
地鶏と言えば宮崎を思いうかべる方も多いのでは?当店では程良い歯ごたえと旨味が凝縮した宮崎県産地鶏を刺しでご提供しています。中でも新鮮なレバを使用した『地鶏のレバ刺し』750円(税抜)は、濃厚でまろやかな味わいとプリッとした食感が「1度食べたらやみつきになる」と人気。炭火で軽く炙ってタタキにしても◎
  • 川内駅 徒歩11分
  • 2,500円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





霧島・薩摩川内・姶良の最寄り駅
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エリア

鹿児島県

  • 鹿児島市
  • 霧島・薩摩川内・姶良

こだわり

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