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鹿屋・垂水・肝付で燻製が楽しめるお店

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鹿屋・垂水・肝付で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

鹿屋・垂水・肝付エリア

条件変更

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 志布志駅 車40分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    その他(2019年1月21日・2019年1月28日)
    その他(2019年2月12日・2019年2月19日)

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◆上質なブランド干物
熟練の目利きが干物に適した原料を独自のルートで厳選して仕入れています。福島県で創業63年を誇る干物ブランドが鹿屋で味わえます!干物の製造販売を手がける老舗では、魚醤やホタテエキスなどを隠し味に使った創業以来からの秘伝のタレに漬け込んで味付けしています。肉厚の身がジューシーで絶品です♪
◆焼物とお酒のマリアージュを楽しむ
料理によく合うお酒を種類豊富にご用意しております。店主選りすぐりの日本酒は、「山形正宗」や「田酒」などの銘酒を揃えました。美味しい料理に美酒は欠かせません。ビールや酎ハイ、焼酎やワインなど、様々なお酒がございますので、グラスを片手にゆったりと楽しい夜をお過ごしください。
  • 志布志駅 車45分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月3日)
ヘルシーに楽しめるコース料理も充実
午後1時〜午後5時までのコース料理は1,400円(税抜)〜。
午後6時〜午後9時までは予約制のディナーを堪能できます。飲み放題メニューもご用意!
ヘルシーにフレンチをご堪能ください♪
森小休で育った豚肉料理を堪能◎
広い敷地で自然放牧された自家製豚肉を使用。
ストレスが無いため、やわらかくジューシーな豚肉をお楽しみいただけます。
他にもヘルシーな一品料理を多数ご用意◎
  • 笠之原I.C. 車5分
  • 1,200円
  • 毎週水・木曜日
    年末年始(2018年12月26日〜2019年1月4日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





鹿屋・垂水・肝付の最寄り駅
  • 志布志駅
  • 東原インターチェンジ
  • 野方インターチェンジ
  • 有明北インターチェンジ
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エリア

鹿児島県

  • 鹿児島市
  • いちき串木野・日置
  • 枕崎・南さつま・指宿
  • 霧島・薩摩川内・姶良
  • 鹿屋・垂水・肝付

こだわり

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