鹿屋・垂水・肝付で熟成肉が楽しめるお店

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鹿屋・垂水・肝付で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

鹿屋・垂水・肝付エリア

条件変更

これまでの“常識”を覆す!焼肉!
これまでの“常識”を覆す、感動焼肉!≪他ではなかなか味わえない、熟成肉とは≫約4週間、氷感庫で保存を行い、熟成させて旨味を極限に引きだした状態で調理をします。丁寧に作られた美味しい食材は、氷感熟成させることでより一層美味しくいただくことが出来ます。熟成肉専門の焼肉店せとぐちにぜひ一度お越しください!
新鮮なお刺身はお酒との相性抜群!
焼肉店ならではの新鮮な肉のお刺身をご用意しております。「鶏刺身」「センマイ刺身」「牛タタキ刺身」3種類ございます。焼酎やワインと合わせてお楽しみ下さい。
  • 志布志駅 車50分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※12/31〜1/2はお休みです

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





鹿屋・垂水・肝付の最寄り駅
  • 志布志駅
  • 東原インターチェンジ
  • 野方インターチェンジ
  • 有明北インターチェンジ
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

鹿児島県

  • 鹿児島市
  • 枕崎・南さつま・指宿
  • 鹿屋・垂水・肝付

こだわり

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