鹿児島市で銀鱈が楽しめるお店

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鹿児島市で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

鹿児島市エリア

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鹿児島市

名山堀 わさん

■こだわりの酒と肴 ビジネス利用も◎
当店3Fに設えております個室ですが、接待等のビジネスシーンにもご好評頂いております。個室限定の5000円コース、日本酒1瓶付の8000円コース(他ご予算に応じます)等、旬の食材を存分のお楽しみ頂けるコースをご用意。もちろんその他ご家族利用や、お祝い事利用も承ります。お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。
■旨い肴と店主おすすめの日本酒。
お客様からご要望の多かった「日本酒」ですが、当店でもラインナップを増やしてご準備させて頂きました。純米ならではのまろやかな味わいとスッキリした後味の〆張鶴純<新潟>や、透明感のある味わいの真澄<長野>等、各地の日本酒を集めました。飲み比べ用に利き酒セットもご用意しておりますので是非一度ご賞味下さい。
  • 朝日通駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2019年12月28日〜2020年1月10日)

鹿児島市

旬彩美酒 恵

神戸の名物料理「明石焼き」
鹿児島ではあまりなじみのない「明石焼き」は、ふわふわに焼いた玉子を出汁で頂く、神戸で有名な料理の一つです。フワフワかつ繊細な味わいをお楽しみください。
鹿児島の郷土料理は焼酎とともに〜
黒豚の角煮や薩摩揚げ、地鶏の刺身など鹿児島の郷土料理も多数ご用意しております。ほんのり甘い鹿児島の芋焼酎と一緒にぜひご注文ください。その他定番メニューや、ちょっと一味変わった繊細な料理までございます。
  • 高見馬場電停 徒歩4分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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