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鹿児島市で燻製が楽しめるお店

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鹿児島市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

鹿児島市エリア

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鹿児島市

dieci 10

旬の食材を粋なアレンジで活かす
鹿児島内外から仕入れる旬の食材を、料理人が自由なスタイルで提供いたします!旨味がギュッと詰まった料理をぜひご堪能ください♪季節の食材を使用しますので、内容は変わります。
ワインや日本酒など種類豊富なお酒
信頼あるインポーターより仕入れるワインをベースに、日本酒も豊富にご用意しております。こちらはソムリエセレクトのお酒を料理に合わせて、気軽に楽しめるような価格でご準備しております♪
  • 都通電停 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日

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落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 鹿児島中央駅 徒歩3分
  • 2,700円

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◆他では味わえない変わり種メニュー
こちらは”サルシッチャもどき”。サルシッチャとはイタリア語でソーセージのことです。Tokiでは腸詰していない実にベーコンをまいてサルシッチャ風にアレンジしています♪遊び心のあるお料理をぜひご堪能下さい。
◆遅い時間も大歓迎!深夜3時まで◎
深夜3時まで空いているので、小腹がすいた時やお料理とお酒を楽しみたい時、二次会にもおすすめです。
  • 天文館通駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2019年1月3日)

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平均価格帯380円!!70品目の料理
豊富なお酒に合わせて作る70品目以上の料理の数々。旬のうまい魚料理を中心に鹿児島の郷土料理等、少量で楽しめて兎に角安い!むかしの大衆居酒屋の気軽さと現代のニーズに合わせた料理やサービスがお店の売り♪
県外のお客様向けに鹿児島の郷土料理
鶏刺、さつまあげ、きびなご、とんこつ、はら皮他、豚、牛、鶏、鹿児島のうまいを用意しています。
  • 鹿児島中央駅 徒歩4分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日

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ワインバル×黒板メニュー
当店の料理長が素材やワインとの相性を考えながらメニューの見直しをしています。季節の旬など、黒板メニューも是非チェックしてみてください!!
宴会向け 最大15名様迄OK 個室あり
飲み会や忘年会など、これから集まりごとが多くなる季節。当店では最大15名様まで可、個室を1部屋完備しております。是非大人数での飲み会幹事様はお問合せをお待ちしております。
  • 高見橋駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 第2月曜日
落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 天文館通電停 徒歩1分
  • 2,700円

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◆ボリュームたっぷりの美味なランチ
お昼はボリュームたっぷりで心もお腹も満たされるランチもご提供。品数豊富な当店自慢のランチ「週替わりine御膳」やパスタが選べる「月替わり定番のパスタランチ」などをご堪能いただけます。お子様連れでお越しのお客様には「お子様ランチ」もおすすめです♪
◆レトロでスタイリッシュな空間
オーナーの祖父母の家を古民家レストランにリノベーションした《KITCHEN ine〜キッチンイネ〜》。今と昔が共存したレトロなのにスタイリッシュな空間が広がる居心地の良さが印象的です。土間風のお座敷席やテーブル席、カウンター席を完備◎日頃の疲れを癒しにぜひご来店ください。
  • 谷山駅 車9分
  • 2,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月7日)

鹿児島市

やきにく 高倉

  • 天文館通電停 徒歩5分
  • 5,500円

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鹿児島市

ill Duomo

素材を活かした「手打ちのパスタ」
玉子を使わず、粉+オリーブオイル+塩でつくられる手打ちショートパスタが人気です!当店のパスタは全て手打ちのものをご提供しております◎モッチリとした食感で、南イタリアの味を満喫いただけます♪
食べやすい「ジビエ料理」
「蝦夷鹿のカツレツ フレッシュトマトのソース ルッコラ添え」
バジル風味の香草パン粉に蝦夷鹿をまぶし、バターオイルで焼いています。バターとバジルの香りがたまらない一品♪
鹿肉の赤身もまた絶品!ジビエ好きじゃない方でも食べやすい一品です。
  • 天文館通電停 徒歩6分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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◆人気のハイボールは10銘柄ご用意
ハイボールの銘柄ならどこにも負けない!自信があります。定番のビームハイボールや角の他、『響 HIBIKI ハイボール』や『山崎プレミアムハイボール』、『ボウモア12年ハイボール』などプレミアムハイボールもございます。銘柄によって異なる味わいなので、おかわりが楽しくなるかも♪
◆黒さつま鶏「黒王」を使用
黒さつま鶏とは、かごしま黒豚・鹿児島黒牛は日本全国に知られる名ブランドです。柔らかで、それでいてほどよい歯応え・・・噛めば噛むほど沸き出す豊潤な旨みが塩味とともに迫る美味はビールやアルコールのお供にピッタリはまるおいしさです!お刺身の他、ユッケ、もも焼きでお召し上がり頂けます。
  • 都通駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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