延岡・日向・門川でタチウオが楽しめるお店

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延岡・日向・門川で
タチウオが楽しめるお店

タチウオが食べられるお店

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一年を通じて食べる事が出来るタチウオは、一般的には春から夏が一番脂のりが良く美味しいとされていますがその他の季節でも比較的味は安定しています。また魚には珍しく、動脈硬化予防などに効果があると言われるオレイン酸を含んでいます。癖のない白身で程よい脂が乗ったタチウオは塩焼、揚げ物との相性が特に良く、身崩れさえ気をつければ煮物も美味しく食べられます。その中でも特に新鮮な物が手に入ったら、刺身がおすすめです。皮に強い旨みがあるので、皮を付けたままの銀皮造りはタチウオの美味しさを最大限に味わえる料理なのです。

延岡・日向・門川エリア

条件変更

日向市

磯の味 黒進

車海老
現在は伊勢海老が禁漁なので、活きの車海老をむいてサッと湯して食感を残しつつも彩り良く食べやすいように料理しています。頭も湯がいてありますので脳味噌も美味です。
宮崎牛の塩麹焼き
A4,A5ランクの特撰宮崎牛ロースは塩麹だけで焼いてます。素材勝負です。このお肉だからこその天然塩との相性が抜群です。もちろん日向の柑橘系の王様『平兵衛酢』も添えて。
  • 日向市駅 車5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    その他(2020年2月3日)
    その他(2020年2月10日)
    その他(2020年2月11日)
    その他(2020年2月17日)
    その他(2020年2月25日)
    その他(2020年3月2日)
    その他(2020年3月19日)
    その他(2020年3月23日)

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





延岡・日向・門川の最寄り駅
  • 延岡駅
  • 南延岡駅
  • 日向市駅
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エリア

宮崎県

  • 延岡・日向・門川

こだわり

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