別府・湯布院・杵築で軟骨が楽しめるお店

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別府・湯布院・杵築で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

別府・湯布院・杵築エリア

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鮮度抜群!活きのいい魚をご提供◎
当店自慢の刺身は素材の鮮度が命!本当に旨いお魚を召し上がっていただきたい一心で、全国の各漁場から選りすぐりの魚を仕入れ、鮮度にこだわった刺身を提供しています。ひとつひとつの手間を惜しまず、素材の旨味を丁寧に引き出した当店自慢のお刺身をぜひ一度、ご堪能ください。
ご宴会は最大125名様ご利用可能!
和を貴重とした落ち着いた店内でご宴会はいかが?
個室の掘り炬燵席でゆったり足を伸ばして宴会も可能♪最大宴会収容人数は100名と地域NO,1♪
少人数のプライベート宴会から大人数の会社宴会にぴったり☆店内下見は毎日承り中です♪お気軽にお申し付けください♪
  • 別府駅 徒歩4分
  • 2,800円

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当店人気No,1コース!!
《匠》メインのお鍋が選べる極みコース【8品】<コース内容>■【豊後高田どり】ももタタキぽん酢■具材たっぷり!白木屋カフェサラダ■刺身6種盛り合せ■厚切り!チャーシュー鉄板炙り焼■海老のチリソース■「ブラックアンガス牛のすき焼き鍋」又は「特製具沢山ちゃんこ鍋」■〆の麺■宇治抹茶アイス黒蜜がけ
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
  • 別府駅 徒歩1分
  • 2,300円

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雰囲気自慢!
ご家族友人等の晴れの日にご満足頂けるハズです!
厚切りカルビ
遠慮は無用です!
おなか一杯お召し上がり下さい!
※カルビ・厚切りカルビ・ロース・壺漬け上ロース・ネギ塩カルビ・ネギ塩ロースはやわらか加工をしております。
  • 別府駅 徒歩25分
  • 3,000円
  • 年中無休
新鮮な海鮮の盛り合せもおすすめ
新鮮な海鮮もキタノイチバのおすすめ!肉も海鮮も当店で楽しめます!色んな種類の海鮮を楽しむなら当店人気メニューの「たっぷり海鮮尽くし!!名物海鮮市場盛り!」1,680円(税抜)がおすすめ。みんなでワイワイお酒を片手に新鮮な海鮮が堪能できます。
2時間飲み放題「1,388円」生ビール付
とにかくたくさんお酒を飲みたいお客様におすすめの「2時間単品飲み放題」を1,388円(税抜)でご用意!全30品以上のドリンクが、どれだけ飲んでも定額制!更にお一人様+500円(税抜)で、獺祭も飲み放題になるメニューへのご案内も可能♪お客様のお好みに合わせてご注文ください!
  • 別府駅 徒歩3分
  • 2,500円

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漁師の粋 浜焼(卓上焼)
漁師は黙ってシンプルに大胆に!素材をそのまま生かす!帆立、さざえ、白はまぐり、赤海老などを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ!お酒を片手にちびちびと楽しんでください。
【濱の男気】刺身豪快男盛り
「【濱の男気】刺身豪快男盛り」漁港直送の海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2〜3名で美味しく楽しめます♪漁港直送だからこその新鮮さをぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。
  • 別府駅 徒歩1分
  • 2,800円

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速見郡日出町

魚民 日出店

飲み放題も充実♪
宴会コースの飲み放題は充実の約50種類♪キリン一番搾り(生)からジントニック・レモンサワーなどのカクテル・サワーも充実。宴会料理と併せて思う存分ご堪能ください。※一部宴会コースの飲み放題内容が異なる場合がございます。詳しくは店舗までお問合せください。
【生の旨み】おいしい魚
生鮪(まぐろ)・九州直送鰤(ぶり)・生サーモンなどおいしい魚をご用意しております!刺身・なめろう・ユッケ・お寿司など生の旨みを活かしたお料理を是非ご堪能ください!
  • 暘谷駅 徒歩5分
  • 2,700円

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厳選山海の幸と確かな技で紡ぐ一貫
定番のネタはもちろん、季節ならではの旬のネタや変わりネタなど、多彩な種類のお寿司をお届け。丁寧で確かな仕事がされたお寿司は、思わず笑みがこぼれる美味しさ。ネタ本来の深い旨みとシャリの甘味が広がる極上の味わいを、ごゆっくりとお楽しみください。
目移りするほどの多彩なメニュー
瑞々しい野菜を使用したサラダに、お子様も大好きな揚げ物など、老若男女誰でも喜ばれるバリエーション豊かなメニュー。ビールや焼酎に酎ハイなど多彩なお酒はもちろん、アテとなる酒肴や逸品も豊富にご用意しています。お子様連れのご家族や飲み会など、様々なシーンでご利用をお待ちしています。
  • 別府大学駅 徒歩22分
  • 2,000円
  • 年中無休
店内で炊き上げる県産米の銀シャリ
銀シャリは大分県の契約農家から直送される県産米を使用。店内で炊き上げた白飯に米酢とだしなどを加えた銀シャリは、魚との相性抜群!また野菜は自家農園で育んだものを使っています。
ふわふわ食感が自慢の玉子焼き
寿司だけではなく、バラエティ豊かな一品料理も楽しめます♪人気メニューはふわふわ食感&自然な甘みが特徴の「お寿司屋さんの玉子焼き」。ステーキなどの鉄板料理や点心、麺類などもリーズナブルにご満喫ください!
  • 別府駅 徒歩14分
  • 2,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





別府・湯布院・杵築の最寄り駅
  • 別府駅
  • 暘谷駅
  • 餅ヶ浜停留所
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