大分市でカラスミが楽しめるお店

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大分市で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

大分市エリア

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大分市

一魚一会

大分で魚料理を食べるなら当店へ
豪華刺盛はもちろん!大分名物の関あじ、関さばやのどぐろ,クエなどもご用意OK
絶対おすすめカウンター席!
魚をさばく姿が見えるカウンターは予約必須!
大将が1種類ずつ最高の状態でお料理を提供してくれます。
魚の種類、美味しい食べ方の説明もあり絶対お楽しみ頂けます。
  • 大分駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大分県

  • 大分市

こだわり

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