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熊本市で銀鱈が楽しめるお店

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熊本市で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

メイン画像

名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

熊本市エリア

条件変更

熊本市中央区

季節料理とお酒 日々季

天草産の『新鮮活魚』!!
メインはなんといっても入り口入ってすぐに泳いでる、天草産の『新鮮活魚』!!
料理長厳選の旬の天草の活魚も随時仕入れております!!活・姿造り〜後調理の味噌汁・唐揚げまで。
是非、一度味わってみてください。仕入れ状況は一度、お店にお問い合わせください。 
郷土料理も各種取り揃えております
馬刺し・レバー刺し・辛子蓮根などの郷土料理も多数ご用意しております。県外からお越しの方fは是非当店にお立ち寄り下さい。
  • 辛島町電停 徒歩5分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日

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熊本市中央区

西銀 ぼたん

各シ-ズンの大切な記念日に最適!
全室掘りごたつ席の完全個室ですので周囲を気にせずゆっくりお食事をお楽しみただけます。ご人数に応じて2~40名様までの最適なお部屋をご用意致します。
大切な接待や重要な商談の席、各種お祝いの席、様々なお食事会と色んなシーンに対応致します。
市場直送、地元の新鮮な魚介類が豊富
地元天草をはじめ、全国各地の旬の新鮮な魚介類を市場直送で毎日仕入れ、ご提供させていただきます。日によって変わる仕入れは、他ではなかなかお目にかかれない珍しい魚や高級魚の入荷がある場合があります。
  • 辛島町電停 徒歩3分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月2日)
    ※月曜祝日の場合は、日曜営業、月曜定休とさせていただきます。

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熊本市中央区

桜庵

☆【熊本を満喫】郷土料理コース☆
☆郷土料理コース 5,000円〜8,000円☆     熊本の絶品料理をお約束いたします!
■小鉢■前菜(辛子蓮根、一文字ぐるぐるetc) ■お造り■馬刺し、馬タン刺し■茶碗蒸し
■レンコン饅頭■馬しゃぶ(小鍋)■焼き物    ■煮物■揚げ物■お吸い物■ご飯物
  
☆天草直送新鮮魚介☆
生簀には、天草より直送された天然魚が泳ぎ、
その生簀の上には風情ある照明入りの欄間が料理を照らします。
一番美味しい状態でご提供致します!
  • 通町筋電停 徒歩5分
  • 4,500円

熊本市中央区

和彩旬香 もぐら

旬料理!旬会席などをご提供
当店は季節に応じた食材を中心に会席料理でご提供しております。飲み放題付会席料理も5000円(税別)・7000円(税別)・10000円(税別)でご用意。使用してもらいたい食材などのご相談などもお気軽にお申し付け下さい。
3名様から最大30名様までの個室
高級感ある落ち着いた空間の店内で大切なお客様とお過ごし下さい。ご家族様との最高の時間などにも最適・・!4名様〜6名様の完全個室などもご用意しておりますので、接待や会食などのでご利用のご相談も承っております。
  • 慶徳校前駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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熊本市中央区

水道町・旬炎 ひばち

黒毛和牛焼きすき・生ウニ付会席
当店名物の田中畜産黒毛和牛のとろける肉の柔らかさと卵の絡みがとても愛称抜群!1品1品手作りで提供する本格和食。極上の霜降り馬刺しをはじめ、絶品の生板ウニなどの会席メニューでお届け致します。
旬な鮮魚を美味しさそのまま・・。
魚料理も多数!刺身などは仕入れによって変動はありますが、新鮮そのままにご提供します。
  • 水道町駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月3日)

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熊本市中央区

魚専 トロ箱

刺盛り5種680円、銀鱈西京焼き等…
トロ箱ならではのこだわり魚料理。銀鱈西京焼き500円、カンパチカマ塩焼き390円、自家製さつまつくね180円、海老とアスパラチーズ春巻き190円、おばんざい各種200円、厚揚げ380円、季節のかきあげ390円、グリーンサラダ390円、豆腐と玉ねぎのサラダ280円、おまかせ串揚げ5種450円、帆立ポテトコロッケ300円
  • 花畑町電停 徒歩3分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日

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熊本市中央区

☆天草直送の旬活魚☆
店内のいけすには、天草の新鮮な魚が泳いでいます。
庵では、天然活魚も存分にお楽しみいただけます!気軽にスタッフまでおたずねください。
☆【新和食】くずし割烹☆
今までの硬いイメージの日本料理にとらわれず、各国の色んな食材を使用し。こだわりの鰹、昆布で引いた白だしを基本に作り上げた新和食!
日本料理の基本である季節の旬の食材を取り入れ四季を感じさせつつ自由な発想の元、作り上げる料理です。
  • 通町筋電停 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 熊本市

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