長崎市でカラスミが楽しめるお店

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長崎市で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

長崎市エリア

条件変更

酒は純米 燗ならなお良し
●純米冷酒タイプの日本酒を多く取り揃えており、新酒やにごり、火入れしたてのものなど、季節のお酒が多数入荷。また純米吟醸酒を燗にして美味しいものなど、計20種以上揃えてます。
繊細な「だし」へのこだわり
水は大村多良岳水経の天然水を使用しています。
昆布だし 【昆布は、浄水に40分浸し、煮出しに20分、80℃までで引き上げることが基本。】
一番だし 【昆布だし80℃にかつおをかませ、すっきりと金色のだしにしあげます。】
仕入れは長崎市の業者から。昆布だしは多くの料理に活用しています。
  • めがね橋電停 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
本格和食をご堪能
【様々なシーンに合わせて…】
九州各県で作られた素材を贅沢に使用した絶品料理の数々。
地元の味わいに舌鼓。
【八州名物】市場から直送の生本鮪
「海の黒いダイヤ」国産本マグロ(黒マグロ)をお値打ち価格でご提供しております♪ また、各種希少部位をご用意しておりますので、それぞれの部位に合わせた食べ方をご提案! 国産本マグロと赤身から大トロまで食べれる断面刺しもおすすめです!
*仕入れ状況により品切れの場合もございます
  • 思案橋駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 年中無休

ネットで予約する

●2H飲放付き宴会コース 5000円税込
●宴会コース(2H飲み放題付)\5000 ●この価格でも料亭板前による宴会料理を提供します。

詳しくは<コース>をクリックしてください>>
●板前料理を気軽にご堪能
長崎4大名物料理を味わう!TVの全国放送で2回取り上げられた「ハトシ」、地魚刺身や鯨、からすみなど、長崎の郷土食をお気軽価格でお召し上がりください。思案橋電停徒歩1分です。
  • 思案橋電停 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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長崎市

haru pizza

  • 浦上駅 徒歩徒歩3分
  • 1,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※不定休あり

長崎市

別館 篝屋

  • 賑橋駅 徒歩徒歩2分
  • 3,500円
  • 思案橋電停 徒歩徒歩3分
  • 7,000円
  • 不定休日あり

長崎市

夜光杯

  • 思案橋電停 徒歩徒歩1分
  • 3,000円

長崎市

はち舎

なんといっても長崎はお刺身
豊富な日替わりメニューやカウンター上部の黒板のお品書きはその日の鮮魚を教えてくれる。
自慢の大小の生簀は魚介類も入って賑やか。
もし迷ってしまっても、おまかせの3種盛りや5種盛りをはじめ、刺盛○○人前など、臨機応変に職人が対応。
オープンキッチン、カウンターならではの自由度の高さは群を抜いている。
  • 思案橋駅 徒歩1分
  • 4,000円
各種ご宴会にもオススメ!
ガッツリお肉を堪能できるコースを多数ご用意しております!!
国産牛、長崎和牛、骨付きモモなど各種コースでのメインも充実したラインナップ♪
2時間飲み放題付コースもございますので、飲んで食べて楽しんでください!
レトロで大人な雰囲気の店内
レンガ造りのレトロな外観、隠れ家的な雰囲気の店内でゆったりとした時間をお過ごし下さい。JR長崎駅前アミュプラザから徒歩2分とアクセス抜群。
  • 長崎駅 徒歩2分
  • 4,000円

  • GW(2019年5月7日・2019年5月8日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

長崎県

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