BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


長崎市でカラスミが楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > カラスミ - 長崎市エリア

グルメ グルメ

長崎市で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

メイン画像

カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

長崎市エリア

条件変更

長崎市

風と月

酒は純米 燗ならなお良し
●『醸造用アルコールや糖類等を添加した酒は、酒税法上の「清酒」であっても「日本酒」と呼ぶべきではない』(「純米酒を極める」上原浩) ●純米冷酒タイプの日本酒を多く取り揃えており、新酒やにごり、火入れしたてのものなど、季節のお酒が多数入荷。また純米吟醸酒を燗にして美味しいものなど、計20種以上揃えてます。
繊細な「だし」へのこだわり
水は大村多良岳水経の天然水を使用しています。
昆布だし 【昆布は、浄水に40分浸し、煮出しに20分、80℃までで引き上げることが基本。】
一番だし 【昆布だし80℃にかつおをかませ、すっきりと金色のだしにしあげます。】
仕入れは長崎市の業者から。昆布だしは多くの料理に活用しています。
  • 思案橋電停 徒歩4分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日
●2H飲放付き宴会コース5000円
●宴会コース(2H飲み放題付)\5000 ●この価格でも料亭板前による宴会料理を提供します。

詳しくは<コース>をクリックしてください>>
●板前料理を気軽にご堪能
長崎4大名物料理を味わう!TVの全国放送で2回取り上げられた「ハトシ」、地魚刺身や鯨、からすみなど、長崎の郷土食をお気軽価格でお召し上がりください。思案橋電停徒歩1分です。
  • 思案橋電停 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

長崎市

haru pizza

  • 浦上駅 徒歩徒歩3分
  • 1,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※不定休あり

長崎市

別館 篝屋

  • 賑橋駅 徒歩徒歩2分
  • 3,500円
  • 思案橋電停 徒歩徒歩3分
  • 7,000円
  • 不定休日あり

長崎市

夜光杯

  • 思案橋電停 徒歩徒歩1分
  • 3,000円
各種ご宴会にもオススメ!
ガッツリお肉を堪能できるコースを多数ご用意しております!!
国産牛、長崎和牛、骨付きモモなど各種コースでのメインも充実したラインナップ♪
2時間飲み放題付コースもございますので、飲んで食べて楽しんでください!
レトロで大人な雰囲気の店内
レンガ造りのレトロな外観、隠れ家的な雰囲気の店内でゆったりとした時間をお過ごし下さい。JR長崎駅前アミュプラザから徒歩2分とアクセス抜群。
  • 長崎駅 徒歩2分
  • 4,000円

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





長崎市の最寄り駅
  • 長崎駅
  • 浦上駅
  • 思案橋駅
  • 出島駅
  • 大浦海岸通駅
  • 大波止駅
  • 肥前古賀駅
  • 茂里町駅
  • 浦上駅前駅
  • 観光通駅
  • 岩屋橋駅
  • 公会堂前駅
  • 市民病院前駅
  • 思案橋駅
  • 新大工町駅
  • 西浜町駅
  • 千歳町駅
  • 大学病院前駅
  • 大橋駅
  • 賑橋駅
  • 馬町駅
  • 浜口町駅
  • 宝町駅
  • 磯道町停留所
  • 岩見橋停留所
  • 大橋停留所
  • 浜口町停留所
  • 長崎インターチェンジ
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

長崎県

  • 長崎市
  • 佐世保

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る