長崎市でからす（焼酎）が楽しめるお店

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長崎市で
からす（焼酎）が楽しめるお店

からすが飲めるお店

福岡県久留米市の酒造「花の露」は延享二年（1745年）創業の歴史ある蔵です。200年以上にわたって培われた清酒の醸造技術が、焼酎造りにも生かされています。麦焼酎「からす」は、昔ながらの黒麹菌を使った麦麹と耳納(みのう)山系の良質な状流水とで丁寧に発酵・蒸留しています。黒麹菌を使用した麦麹のみで仕込んでおり、常圧蒸留による麦の深い味わいと柔らかな甘みが感じられます。お湯割り、ストレートでも美味しく召し上がれますが、特にオンザロックがおすすめです。

長崎市エリア

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長崎市

九州素材和食個室八州長崎浜口店

当店自慢の名物「もつ鍋」: 塩ダレ・辛味噌・醤油の3種類からお選び頂けるもつ鍋は出汁が決め手！そこに野菜ともつの旨みや甘味がたっぷり溶け込むことで更に美味しくなっていきます。食べ終わった後は雑炊または中華麺で旨みたっぷりの〆料理を心ゆくまでお楽しみください。
洗練された上質な空間で美食に酔う: 九州各地で獲れた近海の新鮮な魚介類を、地酒でぜひご堪能ください。鮮魚以外にも、地鶏のさつま赤鶏や熊本から直送の馬刺しも鮮度抜群で歯ごたえ良く美味しい一品。なかなか手に入らない銘柄の日本酒・焼酎も取り揃えておりますのでお好みの組み合わせをみつけてください。

大学病院前駅徒歩3分
4,000円
年中無休

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長崎市

八州長崎思案橋店

本格和食をご堪能: 【様々なシーンに合わせて…】
九州各県で作られた素材を贅沢に使用した絶品料理の数々。
地元の味わいに舌鼓。
【八州名物】市場から直送の生本鮪: 「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）をお値打ち価格でご提供しております♪ また、各種希少部位をご用意しておりますので、それぞれの部位に合わせた食べ方をご提案！国産本マグロと赤身から大トロまで食べれる断面刺しもおすすめです！
＊仕入れ状況により品切れの場合もございます

思案橋駅徒歩1分
4,500円
年中無休

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長崎市

風と月

酒は純米　燗ならなお良し: ●『醸造用アルコールや糖類等を添加した酒は、酒税法上の「清酒」であっても「日本酒」と呼ぶべきではない』(「純米酒を極める」上原浩)　●純米冷酒タイプの日本酒を多く取り揃えており、新酒やにごり、火入れしたてのものなど、季節のお酒が多数入荷。また純米吟醸酒を燗にして美味しいものなど、計20種以上揃えてます。
繊細な「だし」へのこだわり: 水は大村多良岳水経の天然水を使用しています。
昆布だし　【昆布は、浄水に40分浸し、煮出しに20分、80℃までで引き上げることが基本。】
一番だし　【昆布だし80℃にかつおをかませ、すっきりと金色のだしにしあげます。】
仕入れは長崎市の業者から。昆布だしは多くの料理に活用しています。