武雄で鱧が楽しめるお店

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武雄で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

武雄エリア

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十徳やのおすすめメニューをご自宅で
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ご来店またはお電話ください。ご希望日時・お名前、ご連絡先・ご注文商品、数量・その他ご要望事項をお伺いいたします。
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<夏コース>新鮮魚介や旬をたっぷり!
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  • 武雄温泉駅 車5分
  • 2,800円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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