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唐津・呼子・玄海でフグが楽しめるお店

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唐津・呼子・玄海で
フグが楽しめるお店

フグが食べられるお店

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ぷくっと膨らんだ愛嬌のある姿が印象的な魚のフグ。敵を威嚇するため、身体を大きく見せています。近年は養殖により、冬場だけではなく一年を通して食べられるようになりました。約120種類もの魚がフグ科に分類され、食用とされているのがトラフグやマフグですが、毒を持っているため、ふぐ調理師試験において免許を取得した者が調理します。トラフグは高級魚として有名で冬場に良く食されています。フグ刺しやフグの白子・唐揚げ・フグちりが主流な食べ方です。

唐津・呼子・玄海エリア

条件変更

唐津市

漁火

  • 唐津駅 車35分
  • 2,800円
  • 毎週水曜日

ネットで予約する

唐津市

ふく萬坊

  • 徒歩分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※元旦

唐津市

鮨処 つく田

シャリは赤酢と塩だけ
ほんのり色づいたシャリは、砂糖は使わず、赤酢と塩のみ。酒粕で作った赤酢は、ツンとしない柔らかな香りで、まろやかさがある。理想的なシャリ玉とは、ふんわりと適度な空気を含んだもので、ほどよい握り加減は熟練した職人のなせる技。ネタとのバランスも絶妙で、人肌の温度のシャリが口の中ではらりとほぐれていく。
唐津焼の器をイメージしたデザイン
唐津焼の著名な陶芸家から指南を受けて始まった「鮨処 つく田」の歴史。その陶芸家の器をイメージし、真っ白なカウンターに黒壁のコントラストが潔よくて美しい店内だ。席はカウンターのみで独特の緊張感と高揚感を堪能できる空間に。゛飾らない“ことこそが、ごまかしがきかない美しさであることを教えてくれる。
  • 唐津駅 徒歩5分
  • 15,000円
  • 毎週月曜日

唐津市

灯庵

  • 唐津駅 徒歩バス60分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2017年12月29日〜2018年1月4日)
    ※※2018/1/2〜4は予約時に限り営業可。詳細は店舗までお問い合わせください。
  • 唐津駅 徒歩10分
  • 7,000円
  • 毎週月曜日
    ※※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





唐津・呼子・玄海の最寄り駅
  • 唐津駅
  • 西唐津駅
  • 東唐津駅
  • 浜崎駅
  • 和多田駅
  • 呼子大橋停留所
  • 入野停留所
  • 名護屋港入口停留所
  • 多久インターチェンジ
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エリア

佐賀県

  • 佐賀市
  • 鳥栖・みやき・神埼
  • 唐津・呼子・玄海
  • 武雄

こだわり

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