久留米で
フカヒレが楽しめるお店
フカヒレが食べられるお店
フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。
久留米エリア
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- 西鉄久留米駅 徒歩1分
- 3,000円
- 年中無休
久留米市
中華屋天風 篠山本店
- クセがないあっさり自家製ラー油！
- お子様や中華特有の香辛料が苦手な方でもおいしく食べて欲しい…
そんな願いを実現させたオリジナルのラー油は、どんな料理にも相性抜群！
希望に応じてすべての料理に追加可能なので、気軽にお声掛け下さい！ - 専門調理師が作る本格中華！
- ご飯やおつまみにぴったりの本格中華をお楽しみいただけます。
人気の高い選りすぐりのメニューは、辛めにしたり、お子様向けに味を薄めにしたり、調節可能です。
気軽にお声掛け下さい！
- 久留米駅 徒歩12分
- 2,000円
- 毎週月曜日
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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
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